連續兩天都分享火鍋,主要是希望能給大家一個比較,兩家截然不同的火鍋店,有著不同的取向,其實後來想想並不能用誰好誰壞來比較它們,只能說各自有適合的群眾,而amy個人比較喜歡這家『鍋膳』。


『鍋膳』外表跟一般火鍋店無異,隔壁恰巧有一家很大的火鍋店,說實話要不是網友推薦,就算路過這一帶也絕對不會走進去的,反而會選擇旁邊那一家呢~有著樸實外表的『鍋膳』,沒想到卻是一家會讓人一試成主顧的店家。


店內裝潢也很一般,但整體來說算是乾淨舒適的。

餐具也很普通。

店家調味的蘸醬這個蘸醬調得真好,整個香度辣度都很棒。

蔬菜的賣相很不錯,品質也都很好。amy一定要好好提一下這裡的豆腐,一般吃火鍋時amy絕對不吃豆腐,因為豆腐是一種很容易腐敗的食材,以往吃到火鍋店的豆腐大部份多少都有餿味(amy對餿味異常敏感),很少吃到100%沒有餿味的豆腐,所以後來乾脆連試都不再試直接不吃,這天因為蔬菜的品質都很好,玉米也超甜,因此才想那豆腐或許可以試一下,結果這裡的豆腐非常新鮮,而且還有濃郁的豆香味,真超難得的,由這個小地方就能明白老闆對於食材的重視,也讓人對於這家店更多一分喜愛。

照慣例能久煮的食材先下鍋。

去骨牛小排

光看這個厚度,就比昨天分享的那一家厚一倍呢~。

這去骨牛小排相當好吃,牛肉的香氣很濃郁,肉質軟嫩,再加上厚度夠,所以口感也很棒,吃起來很是過癮滿足,尤其是蘸上店家特調的蘸醬,真的很不賴哦~。

『鍋膳』的主食有麵條或冬粉,這天選了麵條,也拌上了特調蘸醬。

麵條吸收了高湯的鮮美後再加上蘸醬的鹹香,整個就是一碗非常好吃的乾拌麵呢~,在家煮乾拌麵都還只用水,這乾拌麵可是高湯煮出來的,好吃自然不在話下。在煮麵條之前amy有喝了一小口的湯,湯本身就帶點淡淡的鹹味,重點是味道很是鮮香好喝,可見店家一開始熬煮的高湯就很棒。

飯後還有招待紅豆湯當甜點,這裡連紅豆湯也很好吃,不會甜,每顆紅豆都很鬆軟綿蜜,裡頭還有小薏仁增添了一點QQ的口感,是相當有水準的一個紅豆湯。

無疑
『鍋膳』是amy到目前為止最喜歡的一家火鍋店,店家在食材上的用心是吃到的,雖然沒有華麗的裝潢和外表,但老闆把重點放在好的食材上,這對消費者而言應該是最開心的一件事,也因此才會這麼受歡迎吧~。

amy還在持續尋找更好吃的火鍋店中,如果你有吃過比
『鍋膳』更好吃的火鍋店,請一定要跟amy分享哦~。

鍋膳
台北市臨沂街27巷9-3號
02-23222425

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