高台寺附近有很多名店,從外頭看起來都很吸引人。兩人沿著高台寺前的街道覓食,很快就看到了一家很順眼的店家,amy覺得自己真的挺有口福的,在挑選餐廳時常常靠直覺,但往往能選到好餐廳,像這天就是如此,在眾多餐廳中選了這家『高台寺茶寮』,沒想到令人出奇地滿意呢~。


一走進來就忍不住漾起微笑,好有味道的一家餐廳哦~,雖然不是很大,但庭院和房子都有京都特有的美感,感覺很棒。

日本人在環境的佈置上實在沒話說,就算只是一條小小的走道、從大門走到餐廳入口,可能才十公尺不到的距離,他們還是很費心地去把它整理得很有味道,這一點真的是台灣很多餐廳應該要學習的。

我們來得早,雖然中午用餐時間沒訂位,還是很幸運地有位子坐。

師傅正在處理食材,雖然只是簡單地把魚切片,但可以感受到他的專注,而且每一片的大小都一樣哦~,超厲害的。

師傅切好的鰤魚,聽他說是要拿來醃漬的,看起來品質很好呢~。

餐枱前簡單的擺設都很雅緻。

連清酒都裝飾得這麼美。

豆腐
店家自製豆腐,軟嫩可口,點綴些許鮭魚卵,增色又提味,相當好吃又開胃的一道料理。

這天我們點了兩個套餐,價位不同,因此菜色的內容有些許差異,這個涼拌蔬菜的味道也很棒。amy覺得這些京料理店在挑選餐具上都特別用心,像當時是賞楓季節,店家連盤子上的花紋都是楓葉呢~,很是別緻討喜。


這裡的椀物雖然只是簡單的蛋白豆腐和舞菇,但因為湯頭取得好,有著淡淡的煙燻香氣,非常好喝。


兩種套餐的椀物一樣,但用的碗不同,日本人很常這樣,不同價格的套餐連餐具的等級都不同,很有意思。

生魚片鮮美可口非常好吃,重點是amy覺得裝生魚片的這個小缽相當別緻。

不同價位的套餐在生魚片上也會有些許差異,但鮮美程度是一樣的完美。


八寸也差了一道料理。這裡的八寸搭上時令的楓葉點綴,相當賞心悅目。

amy很愛京料理中的八寸,因為每個料理雖是小小一個,但都威力十足,不論甜鹹酸香都做到滿分,每一個吃進嘴裡都會讓人感動。

這個小鳥造型的餐具實在太可愛了啦~,裡頭的明太子花枝當然是沒話說地好吃囉~。

這個裡頭是蒟蒻與一些蔬菜的料理,主要的調味料是味噌,也是很香很好吃。

這個魚amy忘了它的名字了,但魚肉細嫩可口,再加上烤得恰到好處,非常好吃。

味噌鮭魚
這個味噌鮭魚也很棒,魚肉緊實乾香,每一口都能嚐到味噌的香氣,但又不會太鹹,很厲害的一個味噌鮭魚。

『高台寺茶寮』的鴨鍋是他們有名的招牌料理之一,menu上還特別推薦呢~,所以我們特別點了一個套餐裡是有鴨鍋的。

鴨鍋份量不太,裡頭就一塊豆腐、三片鴨肉,鴨肉是生的,鍋子底下有火,慢慢會把鴨肉煮熟。

鴨肉吃起來還好,沒有想像中那麼好吃。

另一個套餐的焚物是蘿蔔與魚肉,味道高雅鮮美,比起鴨鍋好吃許多。

這裡的套餐是一人一鍋炊飯呢~。

價位較低的套餐是白飯,而價位較高的是菇類炊飯。

這個炊飯非常好吃,米飯吸收了高湯與菇類的香氣,每一口都讓人有幸福的感覺。

搭配炊飯的漬物,amy只要有炊飯與漬物就可以了呢~,日本的漬物真的都好好吃呢~。

最後再來一碗濃郁的味噌湯,真棒。

這天的甜點是南瓜布丁,布丁軟嫩細緻,淡淡的南瓜香甜味,配上焦香微苦的焦糖,好吃到想問能不能再續一份呢~。

『高台寺茶寮』的料理真的很不錯,中午價位非常可親,amy記得一個人大概是5000日幣左右,以它料理的美味與價格來衡量,是很值得造訪的一家餐廳哦~。

高台寺茶寮
京都市東山区高台寺北門前通下河原東入鷲尾町512
075-561-0831

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