每一年的最後一天,amy&anthony總會回顧這一年的食記與遊記,回味一下過往一年的吃喝玩樂。在2012年造訪的餐廳中,有些餐廳的整體表現令人滿意,但回想起來又想不起它哪一道料理讓我們印象特別深刻;有些餐廳卻有某道料理令人難忘、讓我們常常想起它的美味。在這2012年的最後一天,amy&anthony選出今年讓我們印象最深刻的十大料理,跟大家一同分享與回味。(順序無關排名)

澳門新葡京酒店裡的『The Kitchen 大廚的日本A5和牛排
這塊牛排到目前為止仍是amy吃過最好吃的牛排,每分每寸、從第一口到結束都是高級極致之總成,完美。

『馬旦馬須』的“松露奶醬雞肉義大利麵”
這道義大利麵把濃郁的松露奶醬香完美地巴在麵條的表面,每一口都是沈浸在松醬香中的美好,吃起來很是過癮。

『樂沐法式餐廳』的“烙烤生蠔與青蘋果,珍珠與酸酪”
在吃過的生蠔料理中,這道是令anthony印象最深且時常會想起的一道生蠔料理,高雅細緻又富創意。

『NOMURA』的超大牡丹蝦
吃過的牡丹蝦不算少,冷凍的或現抓活的都嚐過,但
這尾NOMURA桑當天早上親自到築地市場挑的牡丹蝦是最令人懷念的,鮮香美味無話可說,讓人吃過一隻後會想說再來十隻的那一種。

『億鑫土雞城』的烤雞
這個烤雞燻香氣十足,雞肉細緻彈牙又可口不說,滴下來的雞油拿來拌飯更是
美味無敵,讓人忍不住多吃好幾碗呢~。

樂沐Relax法式餐酒館的香濃海鮮細扁麵
一般的海鮮麵多少都會加入些許蕃茄或蕃茄醬提味增色,但那是amy最不愛的,總覺得蕃茄的酸味會破壞了海鮮的鮮美味,而
樂沐Relax法式餐酒館』的這道香濃海鮮細扁麵沒有加蕃茄醬,完全用海鮮高湯來烹調,因此一入口那濃郁的蝦子鮮味馬上就在口中散開來,很少吃到蝦香味這麼濃的一個義大利麵。

『林家蔬菜羊肉』的滷羊腿
這個滷羊腿真的非常好吃,是那種會讓人驚豔的滋味,所以絕對要把它納入今年的十大印象料理中呢~。

『香米泰國料理』酸辣炒媽媽麵
大部份的泰國料理都有這種泰式炒泡麵,不過到目前為止還沒吃過比
『香米泰國料理』更好吃的,除了麵條的Q度佳外,最主要是它的味道調得最好,鹹香中帶著酸辣,開胃又美味,好吃到讓amy常常想起它。

『老上海菜館』的老少蛋
這道料理雖然很家常,但卻讓amy吃到了它特有的鹹香鮮活味,除了讓anthony常常想念外,也是讓amy想拜師學藝的一道料理,因為越是看似簡單的家常小炒越難做的好吃,這麼好吃的老少蛋很少見。

藉由這十道料理來回顧2012年,這一年來很感謝大家的支持與陪伴,能跟大家分享生活中的美好是amy很喜歡的事,每次看到大家的留言與來信都覺得很開心很溫暖,謝謝大家,未來的一年還請繼續支持與愛護,祝大家新年快樂!!

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