最近台北市的餐廳除了拉麵以外最受矚目的大概就是美福肉品新開的『Fresh & Aged』了，台北市的餐飲文化越來越有意思了，感覺上越來越多元化，對身為消費者的我們而言是好事，有競爭才有壓力，我們的選擇性也越多，所以當美福重金打造這家熟成牛排館時，amy就特別有興趣，很好奇它跟西華的熟成牛排差別在哪裡？

『Fresh & Aged』在內湖美福超市的二樓，整體來說環境很不錯，寬敝舒適。
一進門就看到這個大大的酒吧。
有牛排當然不能少了紅酒，店裡也有一整排的酒櫃。
這裡還有專門熟成起司與火腿的熟成室，這個比較少見。
燒烤區，不斷飄出香氣，這天剛好看到陳重光主廚，amy不認識他，只是在媒體上看過他的照片。
開放式的廚房。
生猛海鮮。
麵包還好。這裡的商業午餐大概都1000多塊左右，看似價位不低，但包含了自助式的沙拉吧。
現切的火腿，還有一些配料。
生菜沙拉看起來很新鮮，感覺品質很不錯，以這樣的擺放來看，有用心，一旁的醬料也蠻多的。
前菜區，以這樣的方式排列在視覺效果上比一般放一個圓盤的好非常多，有加分到，會覺得它們變好吃了。
燻鮭魚
義式火腿區，也很豐富呢～。
起司區
現拌凱撒沙拉，用一整塊大的Parmigiano Reggiano起司來拌凱撒沙拉，還真是下重本呢～。
水果甜點區
甜點種類還挺多的，看上去很吸引人。
『Fresh & Aged』的凱撒沙拉很好吃，很香很爽口但又不會過於rich，火腿的品質也很不錯。

（未成年請勿飲酒）
老爺點了這款紅酒，他說還不錯喝。
前菜還不錯，燻鮭魚感覺上像是自己燻的，味道比較清淡一些，且帶有一股特殊的香氣，還蠻特別的。
義式清湯
跟Friday's的超像的，只是少了那一份辣味，主要的味道就是蕃茄酸香味，很一般的義式湯品。
螃蟹鮑魚義大利麵
沒記錯的話好像是$1280，有點小貴，因為份量很少，我想大部份的價格應該都算在那個自助沙拉吧裡了吧？因為如果單點熟成牛排需加價$600才能享用沙拉吧。這蟹肉麵不難吃，只是香氣沒有想像中濃郁就是了。
24oz的熟成帶骨肋眼牛排／$3200
價位也不低，份量還好，兩個人share差不多。
香氣還行，只不過口感偏硬了點，沒有想像中的軟嫩，而且熟度不一致，整體來說個人覺得西華的熟成牛排略勝一籌。
水果還可以，算有甜，只不過滿心期待的甜點一整個令人失望了，沒有一個滿意的，甜點反而成為這天的最大敗筆。
飲料還行。
amy造訪了之後才知道最近有些媒體與部落客受邀前往，為了避免大家誤會，amy先在此聲明，這篇不是邀約文，我是自費去吃的。整體來說，『Fresh & Aged』環境不錯，沙拉吧的東西也很優，但熟成牛排就soso，如果商業午餐的價位能再親切一點就更好了。

Fresh & Aged
台北市內湖區民善路128號2F
02-2796-1566

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