上週跟家人到『三井美術館』用餐,離上次造訪大概也整整一年了,其實去年就已經覺得不是很ok了,但因為種種因素,最後還是決定再給它一個機會,沒想到這家amy曾經還蠻喜歡的日本料理店,如今已不堪回首。

這天9大4小,照舊訂了一個大包廂,這幾年在這個包廂裡不知道辦了多少活動,但越來越有種場景依舊、食物全非的感覺呀~~。

醃蘿蔔,這個味道還可以,維持著清脆爽口。

生魚片
以前還有鮪魚肚,這天不但沒有鮪魚肚不說,事先已經交待了不要鮪魚紅肉了,沒想到竟然還是給了很多片鮪魚紅肉,而且牡丹蝦的蝦頭還有點腥。

干貝
看看干貝的光澤與裂痕就知道不是很優,底下襯著的筍子竟還有點餿味,反映後廚師說那是醃漬的醋酸味、不是餿味,amy想一般人應該都分辨得出來醋酸和餿味的不同吧?

蟹腳沙拉
還好這道還維持有以往的水準。

紅燒魚頭
鹹香中帶著淡淡的甜味,是這天最受歡迎、最好吃的一道料理。

烤魚
這天沒有紅喉也沒有黑喉,所以烤了一條帕頭仔魚,這是什麼魚amy也不太明白,但魚肉還算細嫩就是了。

馥蘋牛肉

牛肉還行。

壽司的份量一年比一年少,這次更是少的可憐。以前在三井吃飯都覺得壽司也太多了吧,怎麼吃都吃不完,這天卻有吃不夠的感覺。

炸蝦
這天的炸明蝦口感是綿的,一點點彈牙的口感都沒有,整個綿到一個不行,第一次吃到全綿的炸蝦,完全說不出話來。

海鮮鍋


海鮮火鍋的味道明顯比以前淡了很多,湯頭完全沒有那種動人的鮮美。

這天特地選了原味高湯,因為最後可以做雜炊。


因為湯頭淡,因此煮出來的雜炊也少了那份甘甜。

水果與甜點。

咖啡

以前一直覺得三井是個還蠻適合全家大小聚會的地方,因為生食不多,老人與小孩都能接受,再者以前覺得$1500的套餐整體來說還算物超所值,但隨著台北市這幾年日本料理的普及,$1500在台北市已經能吃到很棒的日本料理了,而三井卻是越來越差了。

這天的料理感覺上明顯退步許多,而且以往還不錯的服務也不行了,送餐間隔超久不說,服務也沒以前那般周到,家人們在三井用餐多年都覺得真是一年不如一年,雖然近來物價上漲不少,而三井還維持著同樣的價位,但食物味道與品質實在差太多了,amy寧可它漲價但維持水準,也不希望它維持價格卻失了水準,這樣的三井真的會讓人怯步。

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