久聞『三嶋亭』的大名,但每次到京都想吃的店家實在太多了,總是想著把它留在下一次,四月份到京都時心裡也是這麼想著,但最後一晚的晚餐因緣際會地有了個空檔,於是趕緊託飯店去電訂位,就這麼巧、剛好有位子,於是就這樣吃到了頂級的壽喜燒。

『三嶋亭』創業於明治六年(西元1873年),至今已經有139年了,在三条通的這棟建築物也已經有130年的歷史了,在這麼一個商店街裡竟然有著百年建築物的壽喜燒老店,實在很特別。

『三嶋亭』不只是一家餐廳,它也有外賣日本國產牛肉,這裡的牛肉光看就覺得很吸引人,amy總想著如果住在京都是多麼幸福的一件事啊!能在錦市場買到便宜又新鮮的京野菜,又能在這兒買到頂級牛肉,真令人生羨。

因為我們臨時訂位,這天只剩下包廂有位子,但需多付日幣2000的包廂費。

包廂外頭還有個小小庭院。


包廂雖然不大,但日本人就是這樣,能把環境塑造得很美,整個氛圍很棒。

筷子上有著店名的束紙,像是烙印上去的,很別緻。

(未成年請勿飲酒)
日本的啤酒因為鮮度夠,所以比較好喝。

牛肉鬆
這個牛肉鬆有著濃郁的香氣與薑味,和我們的牛肉乾末很像。

這天我們點了特撰壽喜燒套餐,這裡的規定是兩個人要點同樣的套餐,特撰壽喜燒套餐一人份是11000日幣(現在好像漲到12075日幣),照片中的份量是兩人份哦~。

牛肉很漂亮,油花分佈得很均勻,一看就很好吃,只是兩人份的肉就只有這樣3大片而已。

一會兒蘸肉的雞蛋,看起來品質很好。

糖與醬汁。

菜盤
有麩、蒟蒻、豆腐、洋蔥、大蔥、鴨兒芹等配菜。

包廂內有專人服務。

『三嶋亭』的壽喜燒做法是先把糖炒一下。

接著放入肉片。

待糖焦化且肉快熟時再淋上醬汁就可以吃囉~。

沾著蛋液吃更顯滑口,牛肉本身品質非常好,醬汁也做得鹹甜適中,完全沒有破壞牛肉本身的香氣,真的很不錯。

接著放入配菜。

配菜略煮一下之後再放入第二片、第三片的肉片,就這樣感覺只有一瞬間肉片就吃完了。

漬物
『三嶋亭』的漬物也很好吃。

吃壽喜燒怎麼能不配白飯,這裡的白飯也煮得很好。

套餐才3片肉怎麼夠?當然要追加囉~,因此追加了一份特撰肉片,原以為單點一份應該會不少,沒想到一份就只有一片,這樣一片是3000日幣。

後來又追加了一份極上肉片,想嚐嚐看差異何在,這是比特撰略低一級的肉片,一片是2500日幣,也不便宜,但比較過後特撰確實比較好吃。

飯後水果。
水果當然是沒話說的香甜多汁。

『三嶋亭』的壽喜燒確實好吃,特撰的肉質真的很棒,只是個人認為價位略高了些,這天我們兩個人加了10%的服務費、5%的消費稅,結帳時總共是37038日幣,換算成台幣要13700左右,個人覺得以這樣的價格來說CP值並沒有那麼高,但聽說平日有很優惠的商業午餐,因此amy建議若真的想嚐嚐看的話吃商業午餐嚐鮮就好。

三嶋亭  本店
京都市中京区寺町通三条下ル桜之町405
+81-075-221-0003

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