amy&anthony的網路日誌

久聞西華飯店『鮨小馬』的大名，但網路上的評價一直都是裦貶參半，再加上價位不低，而台北市這幾年又開了很多家日本料理店，因此一直也沒想造訪，直到前些日子看到信用卡優惠，兩人同行一人免費，算下來還在合理範圍內，所以就有了這次初訪的經驗。

『鮨小馬』的生意比想像中來得清淡，平日的中午板前只有兩組客人，而且好像都是用信用卡優惠套餐呢～。

信用卡優惠的套餐是固定的，一套$1400，兩人同行一人免費，一天只有兩組名額，而且只限週一到週四中午使用，需透過VISA信用卡中心預定，有VISA的御璽卡或無限卡都可以上VISA信用卡的網站預約。

水雲醋
水雲醋清爽微酸，還蠻開胃的。

套餐有附贈一杯酒，如果不喝酒可以換現打的果汁，amy選了蘋果汁，真的是新鮮現打，還挺好喝的呢～。

鮑魚玉子凍

這個鮑魚玉子凍裡有2塊鮑魚、2小塊豆腐，用微酸的凍汁來提味，很是清新淡雅，個人還蠻喜歡的。

『鮨小馬』的日本主廚﹣和知軍雄師傅。

主廚特製時蔬沙拉
用紅蘿蔔與洋蔥醬調味的沙拉，味道來說也是偏酸的。連續三道都是酸的小菜，雖然都還不錯吃，但總讓人覺得味道的同質性過高了些。

嚴選刺身
這天的刺身是昆布漬的比目魚，魚的鮮度很棒，再加上略為用昆布漬過，香氣極佳；另外一旁用胡麻醬來調味的無花果也很好吃。

真丈椀物
用生豆皮與魚漿做成的魚丸，因為混了合豆香與魚鮮味，因此味道極佳，湯頭也很棒，清淡高雅，非常有水準的一個椀物。

時令烤魚
這天的烤魚是用酒粕醃漬過的海鱺，聞起來很香，但吃起來就還好，味道上有點甜膩，再加上肉質略為柴了點，因此個人不是很喜歡。

漬物
山藥與小黃瓜都醃的很棒，清脆爽口又不會太鹹，很好吃。

鐵火丼
套餐可以選握壽司或丼飯，我們各選了一種。這個鐵火丼中間的蛋黃用的是鳥蛋的蛋黃呢～，鮪魚的品質很好，再加上事先醃漬過，因此吃起來口感頗佳，另外值得一提的是海苔的品質很好，很香很有海味，整個加分不少，整體來說這碗鐵火丼很不錯。

小春鯛

金目鯛

紅喉

花枝頭

牡丹蝦
這個牡丹蝦是活的哦～，現撈現做的，口感比冷凍的牡丹蝦來得Q彈許多，很是鮮美。以上這幾貫握壽司就是套餐裡的，因為是老爺吃，所以amy也無法一一敘述它們的味道，但老爺說這裡的握壽司大小很適中，魚與飯的比例也很不錯，整體來說相當雅緻。

鮪魚中腹
這是我們額外單點的，不在套餐內。這裡的中腹雖然油花不是很多，但魚本身品質還不錯，口感細緻魚香鮮美，還蠻好吃的。

玉子燒
這裡的玉子燒口感軟中帶著微Q，味道是蛋香中帶著微甜，算是很好吃的玉子燒。

瓢瓜卷
這個瓢瓜卷裡的瓢瓜都要比飯還多了呢～，因此吃起來特別有味道，也很不錯。

味噌湯
這個味噌湯裡頭竟然有加蕃茄耶～，第一次喝到有蕃茄味道的味噌湯，別有一番風味，很別緻。

芒果凍
很適合夏天的一個甜點，濃郁的芒果香氣配上蛋黃醬，香甜可口。

店家自製的冰淇淋，左邊是蕎麥口味、右邊是伯爵茶口味，兩種都很好吃，各有各的美好滋味，重點是它的甜味很清雅，一點都不會膩口，相當討喜。

以上的餐點扣除那一貫鮪魚中腹外，其它都算是套餐內容，雖然份量不是很多，但重點是這裡的料理還蠻細緻的，就是日本人做出來的味道，這樣算下來兩個人是$1680，amy覺得以這樣的價格來說還蠻划算的，不過這樣的優惠只到8月底哦～，因此想嚐鮮的手腳要快囉～。

鮨小馬
台北市松山區民生東路三段111號B1（西華飯店）
02-2718-1188

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