三月京都賞櫻遊時入住Hotel Granvia Kyoto,那裡的Buffet早餐個人覺得很豐富且味道都很好,但再好吃連吃4天也會膩,因此同行姊妹想換個口味、試試整套的和朝食。挑了一個早上,amy特地帶著姊妹們到『浮橋』享受和朝食。

事隔半年再訪『浮橋』,餐廳竟重新裝潢過了,整個格間與感覺都大不相同,以前的感覺比較寬敝舒適些,不過現在隔成這種幾張桌子的小包廂也不錯,感覺私秘許多。

蔬果汁與茶。點好餐後服務生會先送上餐前蔬果汁與茶,果汁很好喝。

『浮橋』的和朝食有兩種,一種是乾飯、另一種是稀飯,兩種套餐不只主食不同,連搭配的小菜也不太一樣。乾飯的套餐跟之前吃的一樣,amy就不多做分享了,有興趣的朋友可以看一下延伸閱讀。

稀飯的套餐看起來有點弱,感覺上是素套餐,大部份都以豆製品為主。

由南瓜、小芋頭、油豆腐等做成的煮物,味道還不錯,清淡中帶著單純的食物原味,個人很愛這樣的煮物。

用豆腐做成的丸子,一入口就有著濃濃的豆香味,無需過多的調味,簡簡單單就很好吃。

這道生豆皮很棒,層層相疊,口感軟嫩中帶有層次,佐以芥末醬油提味,濃郁的豆香味與醬油的鹹味、芥末的嗆辣三者合為一體,搭配得相當完美。

魚板與鹿尾菜,魚板厚實有口感,軟中帶Q,淡淡的鮮香味道很不錯;鹿尾菜也很棒,鹹香夠味,是搭配稀飯的美味小菜。

蛋豆腐
軟嫩的蛋豆腐一放入嘴裡就化掉了,蛋香味慢慢在口中散開,配上高湯的鮮味,蠻不錯的。

日本人早餐必備的納豆。雖然個人也蠻愛納豆的,但感覺上搭配稀飯還是有點不太習慣呢~。

漬物
漬物還不錯,鹹香夠味,跟稀飯很搭。

日本人的稀飯都會有個芡汁,可以淋在稀飯上吃,還不錯,只不過『浮橋』的稀飯煮得不好,過於軟爛糊口,口感不佳,而且沒有稀飯該有的香氣,像是煮了很久爛了很久的稀飯,讓人失望了。

『浮橋』的和朝食個人覺得整體來說只是還好,因為大部份的小菜buffet裡都有,且味道也都差不多,而buffet的選擇還多一點,因此個人建議入住
『Hotel Granvia Kyoto的話,早餐選擇buffet是最令人滿意的。

延伸閱讀:

Hotel Granvia Kyoto Buffet早餐

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