來自北海道旭川的『山頭火拉麵』剛開幕時各家媒體爭相報導,網路上也是食記篇篇共襄盛舉,據說當時常常店門還沒開就有人在門口排隊了,看來『山頭火拉麵』一開幕就順利地在台北市的拉麵界裡一戰成名且佔有一席之地。

『山頭火拉麵』在台灣的第一家分店開在Sogo復興館的美食廣場,地點很好,也難怪天天排隊。一直以來amy都不喜歡人多的地方,也不愛湊熱鬧,所以特地等過了風頭後才造訪,且特地挑了下午3點多的非用餐時間前往。

沒想到已經挑了平日下午,並且刻意避開用餐時間了,還是得排隊,前面排了大概10來人,還好只排了10幾分鐘就有位子了。amy雖然很愛美食,但實在無法為了美食排隊超過20分鐘。

店內座位並不多、大概20個左右吧,難怪每天都要排隊,因為座位實在有點少,再加上大家看起來都吃得很悠閒,邊吃邊聊天,完全不在意外頭有人在排隊,因此等的人就越來越多了。

味噌拉麵
友人的味噌拉麵,湯頭有著淡淡的味噌香氣,整體來說還算濃郁。

辣味噌拉麵
別看它紅通通的,其實一點都不辣呢~,就跟桃屋的辣油一樣,有著辣油的香氣,但沒有辣味,相較之下,個人覺得單純的味噌拉麵湯頭對味些。

『山頭火拉麵』的麵條是細麵,口感偏硬,是硬哦~,不是Q,雖說店家有說明可以指定麵條的軟硬度,但amy覺得確實只有“軟硬”之差別,沒有Q度在裡面,因此口感不甚討喜,再加上不知道是不是錯覺,總覺得有那麼一點過重的鹼味。

『山頭火拉麵』的叉燒肉有兩種,分別是五花肉與豬頸肉,肉的厚度很夠,口感與味道都很不錯。

單點了一份豬頸肉,這個豬頸肉是當天所有料理中最令人驚豔且最好吃的,非常地軟嫩,鹹淡適中,是那種會讓人懷念的美味。

amy點了一份炸鮭魚、鹽味拉麵定食,結果別人的拉麵都記得拍,唯獨自己的忘了。三種拉麵裡,鹽味的湯頭最討喜,有種單純的美味,但相同的問題還是麵條不夠好,很可惜;而這個炸鮭魚就更別提了,油溫不夠就炸了,又炸不夠上色,因此一整個油到不行。

搭配拉麵的蛋,光看外表就知道普通得不能再普通了,吃過那麼多家拉麵,『山頭火拉麵』的蛋是最一般的。

另外單點的糖心蛋也不怎麼地。

煎餃

『山頭火拉麵』的煎餃內餡比較乾爽,不是一咬下去就有油與湯汁噴出來那種,薑味也比較偏重,但整體說還行。

炸雞塊
這個也不錯,軟嫩可口,香氣與鹹味都很好,算是台北市知名拉麵店中炸雞塊做得很好的。

『山頭火拉麵』說很好吃談不上,說難吃也不至於,湯頭基本上都還行,只不過個人覺得花月嵐、麵士三家、屯京的拉麵比『山頭火拉麵』更對我的味些。

山頭火拉麵
台北市忠孝東路3段300號 (Sogo復興館B2)
02-2731-7533

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屯京拉麵

麵家三士

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