京都的京料理名店非常多,光是米其林1~3星加起來就有數10家,到京都旅遊時要如何從這麼多家名店中挑選呢?amy個人的經驗是1~2顆星的挑一家、3顆星的挑一家,一趟旅程中享受兩次京料理很適中,不論味覺或金錢上都不會負擔太重,最重要的是可以比較、見習一下其中差異。

用餐環境是很重要的,amy覺得『菊乃井』在這點真的很佔優勢,像我們這次的包廂就有個小庭院,庭院裡有流水、綠竹和楓樹,雖然庭院不是很大,但店家把它佈置得很美很有味道,在這樣的環境下用餐心情特別愉悅,吃什麼都覺得特別好吃。

酢肴
裡頭有木芽、洋蔥、蕗與章魚腳。一定要特別提一下這裡的洋蔥,它是野生的,超級甜,好吃到一個不行;章魚腳當然也是鮮香味美、口感極佳,再上少許的酢汁凍調味,清爽又美味。

強肴
每人一個小火鍋,這個火鍋是用小瓦斯的,小巧精緻,讓amy超想買一個回家的。

這天的強肴是若布筍煮,其實就是海帶和竹筍,用高湯來燉煮,因此竹筍吃起來會有海帶的鮮美。

強肴的重頭戲是這個鮑魚,一旁是用鮑魚肝做成的蘸醬。

新鮮看得見的鮑魚。

鮑魚下入鍋中左右來回涮個一次就可以可吃了,這鮑魚鮮度極佳,蘸上特調的肝醬,非常好吃。

御飯

『菊乃井』的老闆娘親自幫我們服務。

搭配飯的配菜。

胡麻鯛魚

芝麻與玄米

竹筍炊飯
這個竹筍炊飯單獨吃就很好吃,米飯吸收了高湯與竹筍的香氣,超棒。

把胡麻鯛魚放上去後加點芝麻玄米,沖入高湯變成鯛魚茶泡飯,amy超愛這個的,鯛魚鮮美不在話下,最重要的是那個胡麻醬的香氣整個入到了飯裡,超級好吃。

好吃的茶泡飯配上『菊乃井』自製的漬物,真是絕配的人間美味。


這天的甜點是開心果冰淇淋搭配芒果汁,冰淇淋一入口整個開心果的那種果仁香氣就在嘴裡散開來,再加上香濃的芒果汁,是個會讓人忍不住帶著幸福微笑的甜點。

這天甜點有兩款,另一款是開心果口味的厥餅,『菊乃井』的厥餅是目前為止amy吃過最好吃的厥餅。

最後再來一杯道地的抹茶,美好的饗宴到此劃下完美的句點。

一頓飯吃了3個多小時大家還捨不得離去,紛紛到庭院去拍照。

庭院裡的楓樹才剛發芽,秋天的『菊乃井』一定更美。

『菊乃井』是一家很棒很棒的京料理名店,兩次的造訪都讓我們非常滿意,如果你也喜愛京料理的話,有機會到京都一定要來『菊乃井』感受一下這令人難忘的美好時光。

菊乃井
京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
+81-75-561-0015

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