『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』為了搬到現址,整個規劃了兩年多,找來國際知名設計師來設計整個餐廳,amy必須說新的地方真的很棒,高貴典雅,坐在這裡用餐,光是環境所營造出來的美感就是是一種很棒的享受。

現場還有鋼琴演湊,這台古董鋼琴也是大有來頭呢~,基本上應該說餐廳裡看得到的裝潢擺設都是出自名家之手,整間餐廳就是一個精美的藝術品。

琴師人超nice的,看到amy拍照還自動擺好姿勢露出招牌笑容呢~。

主菜上桌前侍酒師已經備妥醒好的紅酒。

老爺說紅酒也很不錯,這裡的酒品質都很棒。

香煎西班牙黑豬柳伴朝薊及葡萄汁
這裡的西班牙黑豬是歐陸傳奇食材中的伊比利豬,伊比利豬飼養在橡樹林裡,因為餵養橡子,因此豬肉本身吃起來帶著微微榛果味。伊比利豬口感軟中帶Q,是非常高雅好吃的豬肉,吃了讓人感到幸福,有機會的話一定要嚐嚐看。另外值得一提的還有一旁的薯泥,超級細緻綿密,相當好吃。

焦糖燒鵪鶉伴鵝肝及薯蓉
鵪鶉裡釀著鵝肝,煎至焦香的鵪鶉香氣四溢,微微的焦糖香更添美味,再加上裡頭的鵝肝,一整個迷惑味蕾的料理。

主菜結束後服務生推來這麼一車的起司,大概有10種,任君挑選。

老爺挑了幾款他喜歡的起司與搭配的果乾,起司的味道都很濃郁雅致。

挑好起司後服務生送來搭配的麵包。


接著是會讓人眼睛一亮、心花怒放的甜點車,上頭也有個10來種甜點,全部都可以點哦~,如果吃得下的話,可以全點,超開心的。

因為已經吃很飽了,所以amy小意思地只選了四款,這天的甜點超級好吃的,每一款都好吃,甜而不膩、正點迷人,非常高雅美味。

有好吃的甜點當然也要有好咖啡來搭配,『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』的咖啡也很不錯,真是個Happy ending,這樣的餐點整套吃下來非常享受。

吃完飯後餐廳大部份的客人都已經離開了,amy拿起相機來好好拍個夠,餐廳經理看amy在拍照,很熱心地跟amy解說餐廳的歷史,還帶amy參觀包廂。

『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』的包廂也很棒,讓amy忍不住想約姊妹們來這兒共享美食。

離開前在電梯口看到了另一台甜點車,裡頭有著各式軟糖、巧克力與macaron,每一個都好迷人哦~,原本還納悶著為什麼剛才的甜點車裡沒這些東西,結果經理說這是晚餐的甜點,晚餐時會提供更多的甜點,不過我們如果喜歡也可以拿,amy不好意思地拿了一顆水果軟糖與macaron,超好吃的,為了這一車甜點,下次一定要來吃晚餐。

『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』給人的感覺非常美好,從麵包、餐點到甜品,一路吃下來,每一道料理都好吃得沒話說,比起在舊址時又更上一層樓,也比台灣的Robuchon好吃許多。以米其林三顆星的水準而言,中午只花2350塊台幣就能吃到這些東西,是非常非常划算的,有機會到澳門旅遊時,一定要到『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』嚐嚐美味的法國料理。

Robuchon au Dôme天巢法國餐廳
澳門葡京路2~4號43樓
(853) 8803 7878

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