『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』為了搬到現址，整個規劃了兩年多，找來國際知名設計師來設計整個餐廳，amy必須說新的地方真的很棒，高貴典雅，坐在這裡用餐，光是環境所營造出來的美感就是是一種很棒的享受。
現場還有鋼琴演湊，這台古董鋼琴也是大有來頭呢～，基本上應該說餐廳裡看得到的裝潢擺設都是出自名家之手，整間餐廳就是一個精美的藝術品。
琴師人超nice的，看到amy拍照還自動擺好姿勢露出招牌笑容呢～。
主菜上桌前侍酒師已經備妥醒好的紅酒。
老爺說紅酒也很不錯，這裡的酒品質都很棒。
香煎西班牙黑豬柳伴朝薊及葡萄汁
這裡的西班牙黑豬是歐陸傳奇食材中的伊比利豬，伊比利豬飼養在橡樹林裡，因為餵養橡子，因此豬肉本身吃起來帶著微微榛果味。伊比利豬口感軟中帶Q，是非常高雅好吃的豬肉，吃了讓人感到幸福，有機會的話一定要嚐嚐看。另外值得一提的還有一旁的薯泥，超級細緻綿密，相當好吃。
焦糖燒鵪鶉伴鵝肝及薯蓉
鵪鶉裡釀著鵝肝，煎至焦香的鵪鶉香氣四溢，微微的焦糖香更添美味，再加上裡頭的鵝肝，一整個迷惑味蕾的料理。
主菜結束後服務生推來這麼一車的起司，大概有10種，任君挑選。
老爺挑了幾款他喜歡的起司與搭配的果乾，起司的味道都很濃郁雅致。
挑好起司後服務生送來搭配的麵包。

接著是會讓人眼睛一亮、心花怒放的甜點車，上頭也有個10來種甜點，全部都可以點哦～，如果吃得下的話，可以全點，超開心的。
因為已經吃很飽了，所以amy小意思地只選了四款，這天的甜點超級好吃的，每一款都好吃，甜而不膩、正點迷人，非常高雅美味。
有好吃的甜點當然也要有好咖啡來搭配，『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』的咖啡也很不錯，真是個Happy ending，這樣的餐點整套吃下來非常享受。
吃完飯後餐廳大部份的客人都已經離開了，amy拿起相機來好好拍個夠，餐廳經理看amy在拍照，很熱心地跟amy解說餐廳的歷史，還帶amy參觀包廂。

『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』的包廂也很棒，讓amy忍不住想約姊妹們來這兒共享美食。
離開前在電梯口看到了另一台甜點車，裡頭有著各式軟糖、巧克力與macaron，每一個都好迷人哦～，原本還納悶著為什麼剛才的甜點車裡沒這些東西，結果經理說這是晚餐的甜點，晚餐時會提供更多的甜點，不過我們如果喜歡也可以拿，amy不好意思地拿了一顆水果軟糖與macaron，超好吃的，為了這一車甜點，下次一定要來吃晚餐。

『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』給人的感覺非常美好，從麵包、餐點到甜品，一路吃下來，每一道料理都好吃得沒話說，比起在舊址時又更上一層樓，也比台灣的Robuchon好吃許多。以米其林三顆星的水準而言，中午只花2350塊台幣就能吃到這些東西，是非常非常划算的，有機會到澳門旅遊時，一定要到『Robuchon au Dôme天巢法國餐廳』嚐嚐美味的法國料理。

Robuchon au Dôme天巢法國餐廳
澳門葡京路2~4號43樓
(853) 8803 7878

延伸閱讀：

奧羅拉

寶雅座

帝雅廷意大利餐廳（上）

帝雅廷意大利餐廳（下）

Robuchon a Galera

Don Alfonso 1890
arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 amy 的頭像
    amy

    amy&anthony的網路日誌

    amy 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

    E-mail轉寄