作家弗林從巴黎藍帶廚藝學校畢業後回到西雅圖,對於下一步該何去何從毫無想法,直到有一天,她在超市看到一位女士的購物車裡裝滿了過度加工的食品,弗林的廚師本能看不下去,她成功地說服了這位陌生人重新選擇其他較新鮮的食材,還提供了簡單又健康的食譜。

最近看完這本“藍帶廚師到你家”後就一直很想跟大家分享,這位作者的第一本書“巴黎藍帶廚藝學校日記”amy也有買,當時就覺得很不錯,因此作者又出新書後amy就馬上在網路書店下單,拿到書之後花了幾天把它讀完,在讀完這本書後有許多的感觸。

台灣是個外食非常方便的地方,走幾步路就有便利商店或自助餐,再者小家庭眾多,買便當比下廚還便宜,因此有越來越少人願意花時間與金錢自己做菜。今天上印度料理課時,老師提到他們在印度每天都在家吃早餐,印度沒有專門的早餐店,因為大家都在家吃早餐,他說台灣雖然到處都有餐廳與便利商店,看似便利,其實反而讓人變得更懶惰了....,amy完全認同,現在別說早餐了,很多人都是餐餐在外,因為台灣外食實在太方便了,但其實這樣真的不好,我們應該好好思考這個問題才是。

這本書裡提到了許多料理的觀念,最重要的叫人要清楚地知道自己吃進肚子裡的到底是什麼,這點很是發人省思。
此外,amy真的很佩服作者的行動力,因為要改變別人的飲食習慣真的不容易,而且還願意花時間與金錢去教導別人做菜、讓原本不善廚藝的人能愛上料理更是難上加難。這本書改變了許多人的飲食習慣,激發了大家想自己做菜的慾望,相當值得一看,推薦給大家。

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