台南的燒烤也是不能錯過的美食之一,『鯨吞燒』是台南眾多燒烤店中很特別的一家,除了因為它的建築物是很有歷史的老屋外,在海安路二段這一排台式燒烤店中,它獨樹一格,賣的是日式燒烤。

『鯨吞燒』從外觀上看來就與其他店家大不相同,路過時總會忍不住多看它兩眼,想知道裡頭賣的是什麼。


狹長的室內分成兩邊,一邊是吧台的座位,另一邊是一般的座位,狹窄的程度讓人彷彿置身日本。

吧台的玻璃櫃裡擺放了各式食材,新鮮看得到。

醃蘿蔔
這個蘿蔔的味道鹹中帶甜,偏台味,很像配稀飯的那種醃蘿蔔。

泡菜
店家自製的泡菜,吃得出來才剛醃沒多久,算是很新鮮的泡菜,只不過味道上略為單薄了些,沒有一般泡菜的那種醇厚香氣,但也不錯吃就是了。

(未成年請勿喝酒)
兩人點了一杯生啤酒(老爺說非常淡)、一杯十六茶。

紫蘇蘋果
這個很好吃,蘋果被紫蘇葉包裹住,淡淡的蘋果香中有著濃郁的紫蘇味,甜中帶酸的味道相當開胃。

雞湯
第一次在燒烤店裡看到有賣這樣一碗一碗的雞湯,這個雞湯聞起來香,但喝起來味道卻太淡,可惜了些。

雞肉串

雞肉品質很好,軟嫩可口,有醬香又不會過鹹,感覺上是想讓客人品嚐食材本身的美味。

烤雞皮
這個雞皮烤得極好,吃起來香酥而不油膩,還有著淡淡的雞香味,相當可口。

明太子雞翅
雞翅表皮吸附了醬汁的香氣,裡頭塞滿了明太子,一口咬下滿滿的鹹香鮮美,很過癮。

牛肉串
牛肉的表現就比較中規中矩,沒有令人驚豔,但也沒有什麼好挑剔的就是了。

雞肉丸子口感很軟嫩,雖然味道偏淡,但仍算是好吃的雞肉丸子。

明太子馬鈴薯
鬆軟的馬鈴薯有著淡淡的奶油明太子香,很迷人。

整體來說
『鯨吞燒』算是食材很好的一家店,料理的味道也都還不錯,店內的氣氛與感覺都跟日本很像,只是不知道是否因為走的是健康取向,這裡的燒烤味道都偏淡,沒有熟悉的那種日本串燒醬香,比較無法引人入勝就是了。

鯨吞燒
台南市海安路二段321號
06-228-9911


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