過年前後又各造訪了一次『NOMURA』,這兩次的造訪更加深了amy對這家日本料理店的喜愛。

這天發現門口的擺設有點小小的改變,感覺更有日本味了。

竹筴魚
微炙的竹筴魚香氣十足,些許茗荷與紫蘇相襯,豐富了口感也增加了香氣,再加上高雅的醬汁,非常美味開胃。

比目魚
因為兩次造訪的時間相隔不久,所以有些重覆,amy把兩次造訪寫在一篇,重覆的就不寫了。此外,因為
『NOMURA』的品質有口皆碑,所以amy只把印象“特別”深刻的做分享,其它就只寫魚名供參考。

軟絲

干貝
這個干貝極為鮮甜。

鮪魚肚

干貝唇小黃瓜細捲

小鯛

鮭魚卵
『NOMURA』的鮭魚卵是到目前為止amy最喜歡的。

野生鰤魚

海膽
『NOMURA』的海膽也是目前在台灣吃過最好吃的。

竹筴魚

星鰻

赤貝唇細捲

花枝

鮪魚細捲

這天聽說有日本花枝也有台灣花枝,兩種品質都很棒,於是我們便單點了一份花枝生魚片,兩種花枝口感不太一樣,但都非常鮮美好吃。

年後造訪的這天剛好是NOMURA桑回台灣的第二天,當初就是知道他會帶一些日本海鮮回來,因此特地前去品嚐,這天就請NOMURA桑把午間套餐裡沒有的魚全讓我們單點。

青花魚

甜蝦

瓢干細捲

赤貝

鰹魚內臟
超級鹹,但很好吃,老爺說是非常棒的下酒菜。

NOMURA桑在築地精選的牡丹蝦,超級大隻的。

這個牡丹蝦好吃到爆,而且因為它很大一隻,所以吃起來相當過癮,這天的牡丹蝦是到目前為止amy吃過最好吃的,老爺吃後還要amy去了解NOMURA桑何時會再回日本挑貨,說下次要再來吃這個牡丹蝦。

味噌湯

奶酪

芝麻核桃奶酪
『NOMURA』的甜點也很棒。

『NOMURA』以它的價格來說沒得挑剔,這裡的壽司會讓人有幸福的感覺。

NOMURA
台北市安和路一段78巷34號
02-27556587

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