假日通常較晚起,於是早餐與午餐就合併一起變成早午餐,小廚娘喜歡在家吃早午餐的那種氛圍,於是大部份的早午餐都是在家享用。老爺喜歡日式早餐,於是這天特地做了個日式Brunch讓老爺開心一下。

這一桌日式Brunch雖然比不上日本飯店的豐富,但因為有小廚娘的愛心,所以美味程度絕對是滿點呢~,重點是在假日的早上起床後,能吃到一份這樣的日式Brunch,連小廚娘自己都很享受。

閃亮亮的白飯是日本北海道的夢幻米,這天是用長谷園的炊飯鍋來煮,雖說小廚娘家裡的電子鍋已經非常厲害、算是電子鍋中的top1了,但沒想到用長谷園炊飯鍋煮出來的竟然更棒,米飯的香氣與口感都是極致。

北海道的小粒納豆加上醃漬了一晚的有機蛋蛋黃,這種美味喜歡納豆的人一定要試試看。

這是小廚娘最近的得意之作﹣“米糠漬菜”。小廚娘這陣子自己做了米糠床,就是想做出道地日本味的漬物,結果真的成功了,這天醃了金時蘿蔔、小黃瓜與蕪菁,味道都很棒,改天再來好好分享米糠床的做法。

日式冷奴

現做的玉子燒。老爺說小廚娘的玉子燒越做越好了,口感與味道都跟在日本吃到的一樣,真開心

味噌大根
這個很好吃,白蘿蔔吸收了高湯的香氣,燉得軟軟的,再加上調過味道的白味噌,兩者搭配在一起,相當美味。

西京燒圓鱈
這天的西京燒圓鱈上色沒有很完整,不過味道很棒,這次調的味噌床味道極好,溫潤而不過重,深受老爺的喜愛。

最後當然要來一碗濃濃的味噌湯做Happy ending。

前些日子跟高中同學聚會時談到在家做早餐這件事,同學們聽到小廚娘在家做日式早餐都覺得不可思議,小廚娘覺得其實這些真的不難,花的時間也不多,只是需要用點心而已。想想兩人在假日時能在家享受一頓日式Brunch是多棒的一件事,讓另一半感受到妳的用心,絕對會對妳更好、更愛妳的,所以花點時間做個早餐或早午餐,這樣的投資報酬率是很高且很划算的,幸福就是這麼簡單。

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