最近台北市最夯的餐廳應該就屬『上引水產』了,這家是三井餐飲集團開的水產店,看來三井的版圖越擴越大了,這家『上引水產』相當有看頭。

『上引水產』把原本台北漁市的地方租了下來,佔地近600坪,裡頭可熱鬧了,除了有許多現撈的生猛海鮮外,還有各種食材與熟食,此外最引起話題的是裡頭的“立食”壽司店,讓人站著吃的壽司。

『上引水產』裡總共有70個立食的位子,卡布里台有12公尺長呢~。

『上引水產』的壽司區由這一位曾得到日本握壽司冠軍的武田正彥先生負責。

這天兩人點了一份$1980的立吞套餐和一份$600的特選握壽司,照片中是立吞套餐的前菜。原本看美食記者的部落格上寫著這份套餐的前菜有魚子醬、松葉蟹和一小盒海膽,結果我們的只有松葉蟹和魚子醬,沒有海膽,怎麼是不是記者差這麼多呀?魚子醬還可以,松葉蟹沒有想像中好。

套餐裡的生魚片:生蠔、牡丹蝦和TORO。品質都很好,只是溫度略冰了點。

(未成年請勿喝酒)
這裡一杯生啤酒$70、一杯綠茶只要$30,相當有誠意的價格。

立吞套餐裡的握壽司。承襲了三井的傳統,『上引水產』的魚肉給的也很大器,鮮度也很不錯,吃起來很過癮。

備長炭烤沙朗牛
牛排的品質還不錯,軟嫩可口香氣也夠,只不過肥肉和筋略多了些。

烤紅喉
三井一貫的烤紅喉魚,跟在三井餐廳裡吃的一樣,鮮香味美。

海瓜子味噌湯
裡頭有滿滿的海瓜子,很是鮮美。以上就是$1980的立吞套餐的內容,amy覺得以$1980的價格來說能吃到這些東西確實很划算,但個人認為這個套餐吃個經驗就好,因為來這裡還是要吃握壽司才是王道。

特選握壽司/$600
這樣一份12個握壽司、2個小細捲、2個玉子燒的特選握壽司只要$600,重點是給的魚不論品質或魚種都不錯哦~,全台北市花$600能吃到這樣的一套握壽司大概也只有這裡了。

還有這麼一碗料豐味美的味噌湯。

老爺覺得立吞套餐裡的握壽司太少了吃不過癮,於是又單點了幾個來嚐嚐。墨魚軟中帶Q很好吃,海膽就更沒話說了,份量十足,一入口那濃郁的海味令人心醉。

『上引水產』的黑鮪魚大腹一片只要$150,價格相當有誠意,只是這天生魚片的溫度一直沒控制好,都太冰了些,如果溫度能再好些就更完美了。

『上引水產』的牡丹蝦有分活體與冷凍的,這天活體的賣完了,只剩冷凍的,不過冷凍的品質也很不錯,重點是一個才$60。

最後再來一個海膽做為完美的ending。

『上引水產』以它的品質和價格來說確實是非常值得造訪的一家店,能夠盡興豪邁地享受握壽司是非常令人開心的一件事。amy估計『上引水產』的開幕勢必在台北市的握壽司界引起一個不小的震憾,不多時台北市壽司界的價格恐將重新洗牌,因為在這裡只要 $500、$600就能吃到海膽、鮪魚腹等高級食材,其他的壽司店需端出什麼菜來吸引客人就真的只能各憑本事了。不論如何,對於消費者而言『上引水產』的開幕絕對是件好事,吃握壽司不用再花大錢,真棒。

上引水產
台北市民族東路410巷2弄18號
02-2508126

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