今年台北市新開了兩家日本拉麵店,都造成了不小的話題,讓市面上又多了兩家需要排隊的餐廳。兩家拉麵店的反映從網路上看來都很不錯,amy也都很有興趣,其中『屯京拉麵從開幕時就念著想去嚐嚐,但就是一直沒機會在那一帶走動,結果反而是較晚開幕的『麵家三士』先嚐到了。

『麵家三士』在ATT 4 FUN的5樓,最近ATT 4 FUN裡頭開了一些新的餐廳,看起來都很不錯呢~。『麵家三士』每天一到用餐時間就大排長龍,這天我們刻意避開了用餐時間才來,沒想到還是得排隊,不過還好只排了5分鐘就有位子了,還算幸運。

來自日本的『麵家三士』是繼承了昭和47年(1972)創業的鹿兒島拉麵老店「我流風」的秘傳風味,混合了島上的醬油醬汁及豚骨湯頭,完成最棒的拉麵。「三士」的品牌名稱是源自於日本明治維新三傑,指的是致力於推翻幕府提倡明治維新的三位志士---西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通。位於ATT 4 FUN的『麵家三士』是日本在海外的第一家分店。

點拉麵加$65就可以有一杯飲料和一碗叉燒飯。上次在らあめん花月嵐』吃到超好吃的大蒜角煮飯之後對於拉麵店的飯就產生了興趣,於是加點一份來嚐嚐。

這叉燒飯其實就是日本版的肉燥飯,還不錯吃,只不過沒有らあめん花月嵐』的“大蒜角煮飯”來得令人印象深刻。

炸雞塊
單點了一份炸雞塊來嚐嚐。
『麵家三士』的雞塊味道還不錯,只不過這天好像炸得過老了些,有點乾就是了。

華麗三士拉麵
最多人點的應該就是這一款拉麵了,其實就是加肉加蛋的豪華版拉麵。拉麵上桌amy習慣先喝一口湯來判斷喜歡與否,
『麵家三士』的湯頭很好,豐富濃郁卻不膩口。

再嚐一口麵。『麵家三士』用的是細的麵條,麵條Q彈而不過硬,口感極佳,接著再嚐一口叉燒,軟嫩可口厚度也夠,著實是一碗很好吃的拉麵。

櫻花魚介三士拉麵
這款拉麵的湯頭加了櫻花蝦,多了海鮮的鮮味,是還不錯,只不過個人覺得柴魚片放太多了,把整個湯頭的鮮味都弄混了,柴魚的味道反而成了主角,相對湯頭就顯得沒那麼豐厚雅緻了,可惜了點。

『麵家三士』或許沒有像他們自許的是“世界第一”的拉麵,但確實還蠻好吃的,很高興台北市又多了一家好吃的拉麵店,以後想吃好吃的拉麵時就有更多的選擇了。

麵家三士

台北市信義區松壽路12號5F
(ATT 4 FUN)
02-7737-5188

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