『山花』是amy很喜歡的一家日本料理店,想吃點特別的熟食或八吋時就會想到它,因為在台北市能吃到好吃壽司的日本料理店很多,但熟食做得好的卻較少,尤其是像『山花』這般用心的更是罕見。

『山花』原本有兩家店,一家在敦化南路遠企斜對面,也是最早開店的一家,另一家是後來才開的樂利店,但因為敦南店人手不足,已於前些日子歇業,目前只剩樂利店。

樂利店的裝潢跟以前的敦南店很像,一樣走的是簡單樸實風。

 
一入座服務生馬上送上熱茶,暖心又暖胃,這個茶很淡雅,蠻好喝的。

 『山花』的老闆“阿田師傅”。這天我們點了一份懷石便當和一份$1500的套餐,先跟大家分享懷石便當。

amy這天就是為了這懷石便當而來的,一上桌真的有驚豔感,忍不住“哇~”了一聲,這樣一份豐富的懷石便當只要$600,會不會太划算了呀~

燻炙鰹魚
這個燻炙鰹魚跟一般的炙鰹魚不太一樣,最主要是因為它是用稻草來燻的,所以有一股特殊的香氣,也因此特別美味。

這樣的八吋目前台北市願意花工夫做的店家已經不多了,amy算了一下,這天總共有12樣小菜,每一樣的味道都很棒,鮮活細緻又美味,amy覺得這天光吃這個八吋就物超所值了。

烤尖梭魚
尖梭魚烤得極佳,皮酥肉嫩、鹹鮮味美,相當有水準的一個烤魚。

五目炊飯
五目炊飯也煮得很棒,軟硬適中,米飯吸收了高湯與食材的香氣,相當迷人。

有炊飯一定要有它的好朋友漬菜,炊飯配上漬菜真的很棒,在台灣能吃到像日本懷石料理般的美味炊飯與漬菜好像也只有在『山花』了。

最後再來上一碗濃郁的赤味噌湯,一份$600的懷石便當給人無限的滿足。

這天的甜點是南瓜布丁,這個南瓜布丁非常棒,口感綿密滑順,甜味高雅,淡淡的焦糖香成功地融合了南瓜的甜,好吃得令人難忘。

飯後有茶或咖啡可以選擇,amy要了茶,『山花』飯後的茶竟然是碧羅春,而且是很好喝的碧羅春,清新淡雅,很棒的ending。

這樣一份懷石便當令人激賞,從頭到尾每一道料理都很棒,吃得出師傅的用心與堅持,一家連茶都講究的餐廳絕對是一家好餐廳,推薦給喜歡日本料理的朋友們。

今天先跟大家分享超值的懷石便當,明天再來分享豐富的午間套餐。

山花日本料理
台北市樂利路86巷6號1樓
02-2732-7771

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