『巴黎1930』是目前台北市的法國料理餐廳中amy&anthony最喜歡的一家，前些日子因為亞洲萬里通的哩程數快過期了，當時沒打算出國，於是就換了『巴黎1930』和『天香樓』兩家餐廳的套餐券，享受一下久違的美味。
這天剛好安排在老位子。『巴黎1930』的裝潢數十年如一日，多年前造訪時就是坐這個位子，以前一直不𢤦為什麼『巴黎1930』的裝潢都不更換、弄得時尚一點，這天卻明白了它的用意，因為如此可以讓客人在多年後還能憶起初訪時的美好。
汽泡礦泉水
這個牌子的汽泡礦泉水amy還蠻喜歡的，汽泡細緻又順口，佐餐很適合，因此也是家裡的常備品。
Echire有鹽奶油
這款奶油amy也很喜歡，口感滑順細緻、香氣十足，是麵包的好朋友，這也是家裡的常備品。
『巴黎1930』的麵包一向都是沒話說的好吃，口感佳、香氣足、溫度好，每次都想再續一份，但為了接下來的美食，還是要克制一下才成。
蟹肉慕斯
淡淡的蟹肉香，混合著香料的香氣，豐富而美味，讓味蕾一點一點地甦醒。
醃漬白蘿蔔蕃茄餃襯石竹花沙拉
這個蕃茄餃的皮是白蘿蔔做的哦～，小小一顆威力十足，白蘿蔔本身仍保有些許的清脆感，裡頭的蕃茄用Balsamic醋先醃漬過，因此吃起來酸甜夠味，相常好吃且細膩的一道料理。
香煎明蝦襯奶油珍珠米
這個是額外單點的，因為想吃點蝦子料理，服務生就推薦了這道，果然好吃。明蝦鮮美彈牙，龍蝦湯濃郁鮮香，配上Q彈的大麥米，格外美味。
季節鮮魚佐鯷魚迷迭香泡沫
這天的魚是魴魚，最近好像台北市的西餐裡的魚都是魴魚。魴魚軟嫩可口，配上有鯷魚鹹香味的醬汁，非常對味，再加上一旁的餅，整個口感與味道都搭配得極佳，相當美味。
香草紫蘇風味野菇清湯
這野菇清湯相當有亮點，淡淡的紫蘇做了提味的效果，重點是野菇本身的風味很棒，裡頭有珊瑚菇、鴻喜菇與美白菇，整個給人高雅而有深度的感受，跟一般喝到的菇類湯截然不同，非常好喝的一道湯品。
焦糖蘋果鴨肝綴義大利醋汁
鴨肝的口感很棒，細緻軟嫩，完全沒有筋，也煎得很好，只可惜這天的鴨肝味道不夠濃郁，不過聽說最近的鴨肝都是如此，可惜了點，但還是很好吃就是了。
燒烤犢牛菲力佐黑橄欖醬汁
這個犢牛菲力非常棒，軟嫩可口牛香十足，搭配黑橄欖醬汁風味絕佳，另外一定要提的是一旁的馬鈴薯煎餅，香甜可口，意外的美味，這天的牛肉讓我們有驚豔到呢～。
甜點一
甜點二
兩款甜點都很棒，前者巧克力香甜中帶著微苦，有著高級甜點的美味；後者的特製舒芙蕾不論口感或味道都令人驚豔。
好吃的甜點一定要有杯好咖啡來相伴。
另外還有些專門搭配咖啡的巧克力，也很棒。
這天的餐感覺上跟以往不太一樣，明顯地鮮活美味許多，一問才知道原來換主廚了，新來的主廚才剛到1個月，難怪這天的餐點特別好吃。amy覺得剛從法國過來的主廚，還沒被台灣的料理文化融合、口味尚未混淆，做出來的料理味道鮮明而豐富，創意也較好，這天吃完之後amy可能很快又會再訪了，因為聽說從這個月開始又有新菜單了，很期待呢～。
巴黎1930
台北市民權東路二段41號2F（亞都麗緻酒店2樓）
02-25971234
這個牌子的汽泡礦泉水amy還蠻喜歡的，汽泡細緻又順口，佐餐很適合，因此也是家裡的常備品。
這款奶油amy也很喜歡，口感滑順細緻、香氣十足，是麵包的好朋友，這也是家裡的常備品。
淡淡的蟹肉香，混合著香料的香氣，豐富而美味，讓味蕾一點一點地甦醒。
這個是額外單點的，因為想吃點蝦子料理，服務生就推薦了這道，果然好吃。明蝦鮮美彈牙，龍蝦湯濃郁鮮香，配上Q彈的大麥米，格外美味。
這野菇清湯相當有亮點，淡淡的紫蘇做了提味的效果，重點是野菇本身的風味很棒，裡頭有珊瑚菇、鴻喜菇與美白菇，整個給人高雅而有深度的感受，跟一般喝到的菇類湯截然不同，非常好喝的一道湯品。
兩款甜點都很棒，前者巧克力香甜中帶著微苦，有著高級甜點的美味；後者的特製舒芙蕾不論口感或味道都令人驚豔。
這天的餐感覺上跟以往不太一樣，明顯地鮮活美味許多，一問才知道原來換主廚了，新來的主廚才剛到1個月，難怪這天的餐點特別好吃。amy覺得剛從法國過來的主廚，還沒被台灣的料理文化融合、口味尚未混淆，做出來的料理味道鮮明而豐富，創意也較好，這天吃完之後amy可能很快又會再訪了，因為聽說從這個月開始又有新菜單了，很期待呢～。
巴黎1930
台北市民權東路二段41號2F（亞都麗緻酒店2樓）
02-25971234
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