桃園的『尊爵大飯店』前些日子12週年慶,amy聽到時覺得時間過得好快哦,因為尊爵開幕後老爺有一陣子常在這裡招待國外客戶,沒想到一晃眼已經12年了。每一年都會接到飯店週年慶的推廣電話,amy每一年也都會買一份『桃苑』的烤鴨券來嚐嚐,無奈這幾年的表現都令我們失望,但今年去吃時卻發現水準似乎恢復一些了呢~。

上個月一星期內就造訪了兩次,我想只要是做太太的都有這種經驗,如果跟夫家的人去哪裡用餐覺得還不錯,馬上就會想帶娘家的人去嚐嚐,反之亦然,因此amy在一個星期內連吃了兩次烤鴨,不過平日與假日的生意差很多,假日全滿且一定要訂位,而平日就像照片中這樣很悠閒。

蟹黃燒賣
燒賣蝦鮮肉甜,口感也很彈牙,第一道點心就讓人覺得今天好像有點可以期待了呢~。

蘿蔔糕軟嫩可口。

XO醬毛肚
毛肚軟爛入味,蠻好吃的。

鳳爪也很不錯,味道很入味,鹹香十足、口感軟爛,算是好吃的鳳爪。

小姪子們最愛的叉燒包。現在的叉燒包也比前幾年好吃許多,至少肉腥味沒了,而且整體調味都還蠻不錯的。

蝦餃澄皮雖然還是有點厚,但裡頭蝦子飽滿鮮香,也很不錯。

這個芋頭煎餅口感很紮實、很有嚼勁,芋頭香味也很濃郁,蠻不錯的。

牛肉腸粉口感相當滑順,amy覺得它好吃的原因除了本身口感好之外,做為靈魂的醬汁也是鹹香鮮美,味道很好。

這個炸蝦餃amy很喜歡,外酥內軟,且蝦香味很足,沾上特調的醬,很是美味。

這天還訂了一隻烤鴨。

主廚片鴨的功夫還不錯,大小厚薄都很一致。

搭配片皮鴨的配料就差了點,視覺上有點凌亂就是了。

烤鴨比前幾年吃到的都好吃很多,感覺上有恢復到以前7成的水準呢~,皮香肉嫩蠻不錯的。

第二吃選了鴨絲炒河粉,鴨肉絲吃起來一點都不柴,最重要的是整個味道調得恰到好處,很好吃。

鴨骨酸菜湯
這天的湯也熬得很入味,鴨子的香氣有入到湯裡,酸菜的酸香味也恰到好處。

流沙包

這天的流沙包相當好吃,裡頭的餡很香很濃郁,個人非常喜歡。

餐廳招待的甜點“紅豆蓮子湯”也很好喝,香甜不膩口。

『桃苑』前幾年因為主廚離職而導致整個料理的口味都變了,原本一直很遺憾,因為在桃園要找一家場地還可以,又適合家庭聚餐的地方還真不多,還好現在它的水準又恢復了些,以後在桃園又有地方可以吃飲茶和烤鴨了。

桃苑
尊爵大飯店2樓 園市莊敬路一段300號
03-3169900


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