上個月到台南發現在『阿龍香腸熟肉』斜對面新開了一家羊肉店,雖然兩人才剛吃完香腸熟肉,還是奈不住好奇地走進去嚐嚐。

這家『咩』羊肉店從外觀上就感受到它的與眾不同,成功地吸引了行人的目光,想進去一探究境。

店雖然不大,但裝潢跟一般羊肉店截然不同,這裡不像羊肉店,反而讓人覺得像是台式日本料理店。

紅花布與藍花布做成的椅墊相當有特色。

桌上有著詳細的餐廳介紹。『咩』羊肉是一家從台南市南區的“灣裡”來的第三代的創業之作,希望將老店的滋味帶進台南市。

灣裡羊肉第一代掌門人“羊泉爺爺”。

店雖然不大,但賣的東西可真不少,連羊奶和羊奶糖都有賣,太厲害了。

第一次在台南喝羊肉湯有送茶水的。

涼拌羊頭
羊頭肉的口感還不錯,軟中帶Q,至於味道就比較一般,就是很簡單的醬油麻油味。

炒羊肉
羊肉吃起來有點小柴,整體來說也有點小油,味道則還可以。

羊肉湯

湯頭沒有令人感動的鮮美;羊肉口感也很柴,完全吃不出來是溫體羊。

羊肉肉燥飯
這天表現最好的就是這碗羊肉肉燥飯了,香氣有、味道也很不錯,很涮嘴。

這天吃完後跟年輕老闆小聊了一下,發現老闆除了對於自家羊肉的口味非常有信心之外,還覺得台南市幾家知名羊肉湯都沒自家的好喝。看著老闆如此有自信的表情,amy當下卻不知道要說什麼,amy覺得有自信是不錯,但有時候自信過頭反而是一種阻礙,無法客觀看待自身的優缺點、容易陷入迷思。不知台南人如何看待這家新開的羊肉店,但無論如何,有競爭對消費者來說都是一件好事。

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