久聞『鼎王麻辣鍋』的大名，幾乎身邊吃過的朋友都一致說讚，好不容易等到了它來台北開分店，但又聽說經常一位難求，於是amy就想那等它不再那麼夯時再去好了，就這樣等到最近天氣變涼、想到可以吃麻辣鍋了，去電訂位果然平日中午很好訂，如此這般終於吃到鼎鼎大名的『鼎王麻辣鍋』。
『鼎王麻辣鍋』位於光復南路上，附近剛好有一個監理站的停車場，非常方便，對於開車族而言，一家餐廳附近是否有停車場真的很重要，尤其amy很不愛停立體停車場，因此很在意餐廳附近是否有好停車的平面停車場呢～。
沒去過台中本店，因此amy不知道總店的裝潢和台北店有何不同，但『鼎王麻辣鍋』給amy的第一感覺是店裡的裝潢很有中國風，店內的空氣也著充滿麻辣鍋的香氣，只不過店面不大，感覺略為擁擠，沒有『無老鍋』來的寬敝舒適。
『鼎王麻辣鍋』提供的是蔘茶，還蠻香的。
這天我們3個人點了酸菜白肉鍋與麻辣鍋二合一的鴛鴦鍋。
沾醬自取。
兩種鍋各有各的沾醬。
左邊是麻辣鍋的沾醬，有醋酸香味；右邊是酸菜白肉鍋的、應是豆腐乳加麻醬。amy覺得其實兩種鍋都不需要沾醬，原味比較能吃出特色。
桂花酸梅汁跟麻辣鍋真的很搭。
蜂巢牛花肚
這個牛花肚還不錯，在麻辣鍋裡煮久一點口感會比較軟，因為它有事先滷過，所以原本就有味道，再加上麻辣鍋的香氣，還蠻好吃的。
綜合手工丸
amy覺得牛肉丸最好吃。
虎皮豆捲
這個amy還蠻喜歡的，有豆皮的香，且吸收了麻辣鍋的香辣後更顯美味。
招牌川丸子
這個川丸子大家一致認為不論口感或味道都普通了點，因為它本身就很有自己的味道，但它的味道不論跟酸菜白肉鍋或麻辣鍋都不是很速配。
牛肉
羊肉
『鼎王麻辣鍋』的肉類品質真的很不錯。
老油條
油條是麻辣鍋的麻吉，兩個有夠搭的，油條吸滿了麻辣鍋的鹹香辣，吃起來真是過癮。
amy覺得吃麻辣鍋時青菜對我們來說好像是多餘的，因為光吃鍋底與單點的料就吃不完了，最後只好把高麗菜和鍋底一併打包。
『鼎王麻辣鍋』的麻辣鍋真的很不錯，但酸菜白肉鍋我們就覺得還好，麻辣鍋比較對我們的味。amy把帶回家的鍋底拿來煮泡麵，那味道真的很讚，不過amy覺得比起『鼎王麻辣鍋』，個人更喜歡『無老鍋』多一點點，因為『無老鍋』的湯頭辛香料的味道比較重，整體來說會比較香一點，且『無老鍋』的白鍋真的很濃很好喝，『無老鍋』的豆皮也比『鼎王麻辣鍋』的好吃，不過這只是個人喜好，總結來說兩家店都是冬天吃火鍋的好選擇就是了。
鼎王麻辣鍋
台北市光復北路89號
(02)2742-1166
延伸閱讀：
無老鍋
這個牛花肚還不錯，在麻辣鍋裡煮久一點口感會比較軟，因為它有事先滷過，所以原本就有味道，再加上麻辣鍋的香氣，還蠻好吃的。
amy覺得牛肉丸最好吃。
這個amy還蠻喜歡的，有豆皮的香，且吸收了麻辣鍋的香辣後更顯美味。
這個川丸子大家一致認為不論口感或味道都普通了點，因為它本身就很有自己的味道，但它的味道不論跟酸菜白肉鍋或麻辣鍋都不是很速配。
『鼎王麻辣鍋』的肉類品質真的很不錯。
油條是麻辣鍋的麻吉，兩個有夠搭的，油條吸滿了麻辣鍋的鹹香辣，吃起來真是過癮。
『鼎王麻辣鍋』的麻辣鍋真的很不錯，但酸菜白肉鍋我們就覺得還好，麻辣鍋比較對我們的味。amy把帶回家的鍋底拿來煮泡麵，那味道真的很讚，不過amy覺得比起『鼎王麻辣鍋』，個人更喜歡『無老鍋』多一點點，因為『無老鍋』的湯頭辛香料的味道比較重，整體來說會比較香一點，且『無老鍋』的白鍋真的很濃很好喝，『無老鍋』的豆皮也比『鼎王麻辣鍋』的好吃，不過這只是個人喜好，總結來說兩家店都是冬天吃火鍋的好選擇就是了。
鼎王麻辣鍋
台北市光復北路89號
(02)2742-1166
延伸閱讀：
無老鍋
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食事 (7)
Amy: 我天天都會上來看你的新文章！：-） 很期待你寫有關京都行的吃喝大小事， 我十一月要去賞楓，和家人及小小孩一起， 因為是自助，機票及住宿都自己訂好了， 其中有兩晚我還特別訂到傳統的＂町家＂ 體驗！ 行程還沒確定，第一次跟家人出遊，顧慮較多， 請amy有空時多分享京都的好吃好玩！ 謝謝！
你好， 我會盡快分享的：）
不滿您說~到現在都還沒吃過頂王哩~不過無老鍋倒是很好吃~想必頂王也有一定水準~ 推~^^
上次看到你的無老鍋介紹一直好想去吃, 結果我在高雄的朋友一致覺得鼎王比無老鍋好吃, 他們說無老鍋的麻辣鍋比起鼎王不麻不辣不香,而且也比較貴.. 我想我下次也去吃吃無老鍋好了:D
這家麻辣鍋真的超好吃的 我就吃過三次了 麻辣火鍋吃來吃去 還是這家鴨血和豆腐最紮實入味 不過我身旁的朋友也有人說 還是台中的好吃 看來 得要跑台中吃一回啊 看看到時有沒有肚子再來吃無老鍋
推3.. 鼎王麻辣鍋真的還不賴捏!! 那個虎皮豆皮我們也有點， 好好吃唷!!哈哈... 不過話說回來， 那天服務我們的服務生態度超讚的!! 還90度謝謝.. ><
和樓上的不同 很不喜歡這家的90度敬禮 說謝謝無需90度 也讓我想起老一輩說的"有禮無體" 多年前的用餐經驗很不優 訂位還要等待 等到了未吃飽就趕人了
路過~最近在等天冷了也想吃鼎王， 我們家還滿喜歡鼎王的，主要是因為不敢吃太辣和辛香料太烈的口味(寧記比較偏向這) 但我也贊同樓上，九十度的"禮"真的不必要... 其中 曾遇過服務人員面無表情的鞠躬. 老實說 看得我們非常辛苦.............
我台北店吃了2次 第一次吃的大家都很高興 當大家又想吃麻辣鍋時又去了第2次 第2次發現沒有第一次好吃 其實他的價錢不便宜 我們點了2次油條 第2次的居然有油耗味?? 耳且送菜的少爺居然把我們那盤油條最大根的弄掉了 (當我著我們的面 當時真是想哭) 然後用餐才滿1個小時10分 看我們筷子停了 講話居多 居然在趕客人了 我跟我朋友說 時間沒到 我們在坐1下 朋友說 已經不愉快了 換地方去 後來有寫信去鼎王 也是石沉大海 我想 台北的麻辣鍋這麼多家 我們就不需要去這家了 只是我的用餐經驗
我很喜欢看你的博客...期待你的下一个博客更新...加油!!! 感谢分享，你... ...继续努力吧
天天開心
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