台灣直飛杭州的航班時間都不是很好,不是早去早回就是晚去晚回,就沒那早去晚回的,所以名義上雖說是五天四夜,實際上只有四天四夜,像我們第一天到杭州時已經是晚上8點多了,飯店離機場約1個小時車程,到達『西子湖四季酒店』時已經快10點了,還沒用餐的一行人急忙放了行李,在餐廳last order結束前趕緊前去用餐。

『西子湖四季酒店』只有兩家餐廳,一家中餐廳『金沙廳』、一家西餐廳『WLB餐廳』。這天我們check in之後行李都還來不及拿回房間就趕著來吃飯,沿路問人中餐廳在哪,小姐講了一串左轉右轉後竟說大概走個10分鐘左右就到了,amy嚇一跳,還真不是普通的遠,走到差點迷路呢~。

晚上10點用餐的人並不多,除了我們以外就剩下照片中這桌老外了。餐廳裝潢得很是美麗典雅,在這兒用餐的氣氛相當好,天氣好的話還可以在戶外用餐,那種感覺就像在園林裡吃飯一般美好。

麻醬涼皮野菜捲
涼皮裡包著野菜,外Q內脆,上頭還用XO醬來做點綴,因此吃起來除了有麻醬香之外,還多了XO醬的香辣,很好吃的一道小菜,整體來說口感和味道都是非常的豐富的一道料理。


梅醬拌十九上素
原以為不就是個涼拌素菜,沒想到卻有著令人驚豔的美味,19種食材混合在一起創造出多層次的口味,配上酸甜的梅醬,清爽好滋味,讓人印象深刻。

金絲桂花藕
這個金絲桂花藕做得非常的美,但嚐起來反而沒有看起來那麼美,甜味略為不足,感覺糖份沒入到蓮藕裡,可惜了些。

四喜烤麩
烤麩本身的口感很好,軟中帶Q,比我們平時在台灣吃的烤麩口感來得紮實,只不過味道上來說稍嫌平凡了些。

蜜汁叉燒
這裡的蜜汁叉燒是偏乾香的那種,味道還蠻不錯的。

傳統滷鴨
這是我們第一天第一餐吃到的醬鴨,當下真的有感動到,因為這種料理畢竟在台灣比較少見,所以第一天吃覺得它很棒,但吃到第五天時就覺得原來一山還有一山高呀~。

珊汁芝麻蝦
這個蝦子超大隻的,大概比平常看到的明蝦大上個半倍呢~,重點是它非常好吃,彈牙鮮美,再加上濃郁可口的醬汁,令人意猶未盡。


酸湯煮雪花牛肉
這道料理是當天所有料理中最受歡迎的,酸中帶辣且辣的恰到好處,再加上花椒的香麻,那種麻香辣會隨著咀嚼不斷地在嘴裡釋放,讓人想一再品嚐。

蟹粉清燉獅子頭
自從在上海『浦東香格里拉酒店』『桂花樓』品嚐到極致美味的蟹粉清燉獅子頭後,amy只要在menu上看到這道料理就一定要點,結果總以失望收場,這天也不例外,這個蟹粉清燉獅子頭完全嚐不出蟹粉的鮮美,只能說是個湯頭還可以的清燉獅子頭。


片兒川
麵的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成,鮮美可口。已有百餘年歷史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。(資料來自維基百科)

這裡的片兒川味道soso,沒有凱悅『湖濱28』的好吃。


雪菜黃魚麵
雪菜黃魚麵的味道比片兒川來得好,濃郁的魚鮮美味再加上淡淡的胡椒香,蠻好吃的。

蓮子蛋白杏仁茶
令人小失望的杏仁茶,杏仁味道太淡了。

棗泥八寶飯伴生磨核桃露
這個棗泥八寶飯非常地迷你,是用核桃露的杯蓋來裝的,整個甜品的賣相非常好,小巧精緻又可愛,但可惜重看不重吃,味道不夠吸引人。

雖然有些菜的表現未臻完美,但基本上來說
『金沙廳』的料理還是有著一定的水準,整體而言細緻味美,重點是這裡的中菜味道是我們在台灣吃不到的,我們在杭州待了五天就光顧了兩次,第二次造訪時有一道料理更是令人難忘不已,改天再來分享。

西子湖四季酒店﹣金沙廳
中國杭州靈隱路5號
86(571)88298888


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