對於法式料理大家都不陌生,但“蔬食”法式料理就比較少見了。年初剛開慕的『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』在台北市引起了不小的騷動,各大媒體爭相報導,再加上主廚是從藍帶畢業的,有了這幾層光環,一開幕就成功創造話題。


『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』位於市民大道與敦化南路交叉口,白色簡約中帶著時尚的外觀,在這一帶反而特別搶眼。


一進門就看到了櫃台旁這個寬敝漂亮的等候區,第一印象馬上加分不少。


 餐廳裡的感覺也很棒,時尚優雅,聽說老闆花了3000萬打造了這家餐廳,一看就是給女生來的地方,不論色調或氛圍都很不錯。

  『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』還曾借給“犀利人妻”拍片哦~,不知道大家有沒有發現?


 桌上放著不同套餐中的主打的料理,從賣相看來都很不錯,套餐的名字也取的很有意思,價位從$1300~$2500不等。


習慣性地點了氣泡礦泉水。


麵包還蠻不錯的,鬆軟中帶著些許韌度。


麵包的佐料,由左至右分別是松露奶油、油漬蕃茄和素鵝肝醬。松露奶油的松露味道還蠻濃的,油漬蕃茄也很不錯。


最特別的是這個素的鵝肝醬,不但口感像,竟然連味道都很類似呢~,如果店家不說真的會以為是一般的鵝肝醬。


開胃果汁與小菜
右邊那個是石蓮花汁,酸酸甜甜還蠻好喝的,左邊是什麼amy竟然完全想不起來
這天amy和朋友分別點了三種不同的套餐,分別是$1300的綠寶石饗宴、$1800的晶白鑽饗宴和$2500的粉紅鑽饗宴,差別很大,先分享照片,最後再來跟大家說總結。


大和開胃品(綠寶石饗宴$1300)
看起來精緻而豐富的開胃菜,但味道上並沒有特別突出。


蘇杭紅燒千切腐豆(綠寶石饗宴)
用香菇、豆腐和蒟蒻做成的東坡肉,從賣相上來說確實很像東坡肉,但味道就差很多了,吃起來就是很一般的紅燒素菜,沒有亮點也不鮮活迷人。


 時蔬牛肝蕈煎燒餅(綠寶石饗宴)
這道料理也很沒意思,沒有令人驚豔的感覺,且口感上略為偏乾了些。


 野生海味品翅羹(綠寶石饗宴)
這個湯的味道很妙,很像大雜燴,就什麼東西都往裡丟,卻嚐不出它有什麼特別的湯。


百膳精燉燦冰心(綠寶石饗宴)
這道湯品的名字取得很好,因此幾個朋友都被吸引而點了它,結果令人大失所望。


嫩煎法國號菇佐黑胡椒醬(綠寶石饗宴)
這個就像是杏鮑菇煎了之後淋上黑胡椒醬,很普通的一個主菜,味道也平凡的引不起太大的食慾。


 廷膳麻香細麵(綠寶石饗宴)
其實就是麻油麵線,麵的口感過於軟嫩,有麻油香但味道卻不夠濃厚,過於輕挑。


 甜點(綠寶石饗宴)
甜點也soso。

基本上$1300的綠寶石饗宴朋友們的反應一致認為是當天最差的,至於另外兩個套餐如何,明天再跟大家分享。

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()