如果有人問amy台南最吸引我們的小吃是什麼，那牛肉湯絕對是前三名之一。曾經有好常一段時間，我們企圖在北部尋找這個台南味，但越找越失望，心裡不斷地有著疑惑，不就是碗牛肉湯嗎？怎麼就是沒人家的好喝？後來發現很多東西離開產地後就失去了它的特色，因此要喝好喝的牛肉湯就必須到台南，而我們最常喝的就是這家『府城牛肉湯』。
『府城牛肉湯』以前在『豆奶宗』隔壁，前一陣子搬家了，往前搬了一點，有了自己的店面，環境也更好了，左邊有賣羊肉湯的、右邊有快炒店，府前路這一帶感覺上越來越熱鬧了。
各式各樣的牛肉料理，每次來這裡都恨不得能多一個胃。
牛肉肉燥飯
這個是絕對要品嚐的，一入口那濃郁的牛肉香在嘴裡散開，讓人忍不住一口接一口地停不下來呢～。
滷牛肚
這個滷牛肚鹹味不會太重，也沒有過多的醬味，感覺上是純粹要吃它食材本身的香氣，因此調味很簡單，就只是用香油提香罷了，也因為如此，確實能嚐出它那淡淡的牛香氣，蠻好吃的。
牛肉湯是每次必點且天天必吃的美食。
裡頭的牛肉都還是紅色的呢～。
喜歡吃嫩一點的就要趁這個時候趕快把牛肉撈起來，這樣牛肉才會維持五分熟的嫩度。那軟嫩可口滿是牛肉香的美味，一口牛肉一口湯，再配著炒牛肉、牛肉肉燥飯，幸福不過如此了。
『府城牛肉湯』或許不是我們心中第一名的牛肉湯，但因為地點的關係，我們可以一次品嚐到牛肉湯和豆奶宗兩種宵夜，因此成為我們最常光顧的一家店，久而久之也習慣了它的味道。台南的牛肉湯每家味道都不同，都有它的特色，各有各的好，至於哪家最好，就因人而異了，還是要親自嚐過才知道。
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鄭牛肉湯
助仔牛肉湯
牛哥牛肉湯
阿枝牛肉湯
永林牛肉湯
阿裕牛肉湯
六牛牛肉湯
府城牛肉湯
阿村牛肉湯
旗哥牛肉湯
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牛肉肉燥飯
這個是絕對要品嚐的，一入口那濃郁的牛肉香在嘴裡散開，讓人忍不住一口接一口地停不下來呢～。
滷牛肚
這個滷牛肚鹹味不會太重，也沒有過多的醬味，感覺上是純粹要吃它食材本身的香氣，因此調味很簡單，就只是用香油提香罷了，也因為如此，確實能嚐出它那淡淡的牛香氣，蠻好吃的。
牛肉湯是每次必點且天天必吃的美食。
裡頭的牛肉都還是紅色的呢～。
喜歡吃嫩一點的就要趁這個時候趕快把牛肉撈起來，這樣牛肉才會維持五分熟的嫩度。那軟嫩可口滿是牛肉香的美味，一口牛肉一口湯，再配著炒牛肉、牛肉肉燥飯，幸福不過如此了。
『府城牛肉湯』或許不是我們心中第一名的牛肉湯，但因為地點的關係，我們可以一次品嚐到牛肉湯和豆奶宗兩種宵夜，因此成為我們最常光顧的一家店，久而久之也習慣了它的味道。台南的牛肉湯每家味道都不同，都有它的特色，各有各的好，至於哪家最好，就因人而異了，還是要親自嚐過才知道。
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