喜愛烹飪的人對於餐具、鍋具以及一些廚房用品幾乎是沒有任何理由地無法抗拒,不論在網路上購物或是在百貨公司裡,眼睛幾乎都離不開廚房用品那一區,而且總會說服自己這個有需要、那個用的到,因此三不五時廚房裡就會有新玩具出現。


一直想買一個塔吉鍋,原本心裡鍾情的是Le Creuset的,但在mm媽給amy看了日本有田燒的塔吉鍋之後就變心了,因為它實在太美了,而且它的價格非常可親,一個5仟多日幣,換算成台幣還不到$2000呢~,如此美麗的塔吉鍋加上這麼漂亮的價格,不買一個怎麼都覺得對不起自己。


日本這款有田燒的塔吉鍋其實不大,整個鍋子的直徑是20cm,非常適合小家庭使用。鍋本身有分深淺二種,amy買的是深的,但深的也並不是很深的那種,高度只有4cm,小巧可愛。


目前家裡的砧板是Silit的,這幾年來一直是用抗菌塑膠砧板,這類的塑膠砧板好處是輕便好清洗,壞處是無法剁東西,因為塑膠砧板本身沒有彈性、不適合剁東西,因此一直想找一個好用的木砧板或竹砧板,看來看去,選了這牛頭牌出的竹砧板來用用看。


砧板上的廣告文宣,會選擇它也是因為這些文字。


砧板背面有做防滑的處理,這點還蠻重要的。


這個竹砧板很厚,大概有2~3公分,重量也很夠,相對地也夠穩,切菜時感覺跟塑膠砧板不太一樣,感覺比較不傷刀具,當然最重要的是剁東西時好用多了,另外還有一點也很重要,雖然它也會有刀痕,但吃竹屑總比吃塑膠屑好點

砧板是一種消耗品,再加上現在刀具越做越好,很容易就會有刀痕在砧板上,大家要記得常用醋或熱水把砧板清潔消毒一下,當然最重要的是要保持乾燥、不要讓它發霉,好好保養廚房用品是身為小廚娘的我們一項重要責任,當然買些新鮮用品來讓自己開心也是必要的功課之一。

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