前天趁著到三越信義店買東西時,順道去了統一阪急逛逛,看看有沒有什麼特別的櫃或餐廳。統一阪急除了引進了許多日本的品牌外,還把很多原本在台灣有開分店的日本餐廳都集中來了,像是前些日子才剛跟大家分享過的『Anzu杏子日式豬排餐廳』,以及今天要跟大家分享的『花月嵐拉麵』等,都是大家耳熟能詳的名店,在這裡每家店排隊的人潮只能用絡繹不絕來形容。


『花月嵐拉麵』在日本有274家分店,2007年時引進台灣,在台北車站樓上的微風美食廣場成立了第一家分店,一開幕就大受歡迎,這幾年來陸續開了不少分店,統一阪急裡的是第6家。


店外的牆上掛滿了店內招牌拉麵的介紹,看起來很不錯。


amy最有興趣的是這個期間限定的『柳麵惠比壽屋』。電視冠軍「超美味!新行列店拉麵職人選手權」優勝、「拉麵界的鈴木一朗」-名店「ちゃぶ屋」(CHABU)的店主森住康二與花月嵐拉麵職人攜手合作,以拉麵巨匠的招牌「焦蔥」創造出『柳麵惠比壽屋』帶著焦香芳醇的夢幻逸品。


『花月嵐拉麵』是目前台灣在桌椅座位上感覺完全跟日本一樣的拉麵店,位子超級小,小到如果不是坐沙發區的話連放包包的地方都沒有,實在很怕包包被湯湯水水弄髒。台灣應該學學日本,至少放個小掛勾可以掛包包才是,不然對女生來說實在太不方便了。


柳麵惠比壽屋
這款『柳麵惠比壽屋』的湯頭是醬油底,因為加了"焦蔥"因此吃起來有種紅蔥頭的香氣,和以往吃過的日本拉麵風味截然不同,這個"焦蔥"反而有了台灣味的感覺,跟統一肉燥麵吃起來在蔥香上有幾分神似,只不過這個湯頭濃香淳厚、好喝許多。


『柳麵惠比壽屋』用的是特製的"平打麵條",口感很Q很好吃,配上這個湯頭恰到好處,很別緻的一款拉麵。


大蒜拳骨拉麵
根據官網的資料:花月嵐的招牌大蒜拳骨湯頭,由創始者-北条普一所開發,維持15年超高人氣。「大蒜拳骨拉麵」中使用豚骨中養份含量最高的優質拳骨」。大量的蒜泥加上原湯,湯頭喝起來濃郁甘醇,且不會過於死鹹,確實在它迷人之處。


大蒜拳骨拉麵用的是細的拉麵,口感也很好。amy發現這裡的拉麵口感都都處理的很專業,不會因為客人的多寡而影響了品質,這點值得讚賞。


加點了一份煎餃。


拉麵好吃,但煎餃卻讓人失望了。煎餃的皮過於軟爛而沒有口感,裡頭的內餡薑味有點重,雖不至於難吃,但也沒什麼令人圈點之處就是了。

『花月嵐拉麵』確實很不錯,不論麵的Q度或湯頭的風味都不馬虎,嚐得出店家的用心,是一家想吃拉麵時會馬上想到它的拉麵店。

花月嵐拉麵(阪急台北店)
台北市忠孝東路五段8B2(阪急百貨台北店)
02-87893030

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