amy&anthony的網路日誌

下午參觀游泳池時剛好經過餐廳下方，這裡的環境很好，還有楓葉相襯呢～，可以想像秋天楓紅時一定很美。


晚餐的餐廳和下午茶不同，晚餐在位於二樓的『SOYAN』，吃的可是法國料理哦～。


下午時飯店接待人員先帶我們轉了一圈，趁沒人趕緊拍照。餐廳四周全是玻璃，採光佳風景美，環境不錯。


手工麵包和奶油。


主廚經典派對三重奏


帕瑪火腿


油漬鮪魚
另外一個是燻鮭魚塔塔，三種前菜的味道都蠻不錯的。


黑松露卡布奇諾蘑菇湯


濃郁的蘑菇味，淡淡的松露香，香濃可口。


卡布里斯蕃茄乳酪沙拉佐陳年黑醋


Sorbet
檸檬口味的Sorbet，略為酸苦。


燒烤國王鮮鮭海苔捲附季節蔬菜及檸檬奶油醬
鮭魚本身鮮度很不錯，奶油醬的味道也很可口，只是海苔有點不搭，有點小小破壞了口感和整體的味道。


芥末籽醬燒烤法式帶骨羊排
羊排的表現比鮭魚好，口感很嫩，口味上也很不錯。


脆皮焦糖蘋果酥佐義大利手工香草冰淇淋
焦糖蘋果酥非常酥脆，配上冰淇淋還蠻不錯的。

從餐點的安排和擺盤來看其實還蠻用心的，只是餐點的口味因個人喜好之故而有些許不同的感受。amy可能是這幾年學烹飪時吃了太多義法料理，相對地要求也比較高了些，因此難免會覺得有不足之處，不過餐廳的誠意是可以感受的到的，只是味道上如果再有些許調整就更完美了。