常常嘴饞想吃燒肉,喜歡那炭火烤出來的肉香,加上蘸醬....,光用想的就令人垂涎三尺。台北市的燒肉店中,amy最喜歡『燃』炭火燒肉,前一陣子聽說它悄悄地在敦化南路巷子裡開了分店,於是挑了個時間跟老爺一起去吃燒肉。


『燃』敦化店位於敦化誠品對面的巷子裡,地點比之前國父紀念館的本店還好、停車也方便些。




敦化店比本店還大一點,空間安排也不錯。


唯一和不同的就是這個炭火爐,本店的是在桌子裡,這裡則是放在桌子上。雖說炭火爐上頭都有抽風機,不過炭火放在桌上還真的熱很多,而且感覺上有點高,烤起來也不是很方便。


『燃』的蘸醬很簡單,左邊是檸檬汁、右邊是特調的燒肉醬。


amy點了一杯蜂蜜檸檬、anthony則愛喝荔枝蘇打。


吃燒肉一定要來點泡菜做搭配,amy覺得醃蘿蔔最對味。


肩小排


肋眼蓋子肉


肩小排油脂豐厚、肉質軟嫩,非常好吃。


有點口感的肋眼蓋子肉又是不同的感覺,隨著咀嚼肉的香氣不斷在嘴裡散開,也很棒。


肋眼牛排


這麼一大塊牛排直接在炭火上烤,光視覺效果就覺得很滿足。


肋眼牛排是每次來都必點的,從沒失望過,肉質軟嫩可口且帶著濃郁的牛肉香氣,經由高溫炭烤後更顯美味。


橫隔膜


後腹肉


橫隔膜比較有點嚼勁,越嚼越香、滋味濃郁,anthony很愛。


軟絲


軟絲烤越乾越香、也越有口感,慢慢地嚼海味十足,也很不錯。


辣味牛胸肉泡飯


這個牛肉泡飯有點辣,但辣得很過癮,牛肉煮得非常軟爛,湯頭也很讚,好吃又夠味。

每一次到『燃』吃燒肉都覺得很棒,肉質是燒肉好不好吃的關鍵,這裡的燒肉品質真的很好,每一次都很滿意,只不過這次新店的炭火爐算是個小遺憾,日後可能還是會選擇本店,感覺比較涼快點。


台北市敦化南路一段270巷25號
02-87725129

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