華燈初上,『龍景軒』的米其林三顆星料理在愉快的心情、舒適的環境和美麗的海景下持續進行。


蠔皇星斑柳拼鮑角
星斑鮮美可口、品質極佳;鮑魚軟中帶著彈牙的口感,一入口就教人驚豔、煨得相當好,整個高湯的味道都入到了鮑魚裡,非常好吃。


黑椒蒜片尖椒爆和牛粒
香港很多餐廳都有這種牛柳粒的料理,amy&anthony幾乎每一家都點來嚐嚐,但到目前為止都沒吃到像『龍景軒』做得這麼好的,牛肉又香又嫩,蒜片和黑胡椒的香氣下得剛剛好,引人食慾又不過重,再加上醬汁的醬香,真的很棒,現在回想起當時的美味都想再來一份呢~。


竹笙榆耳扒時蔬
五月份剛好是蘆筍的季節,吃起來鮮嫩多汁,這道料理是用雞湯燴出來的,竹笙和蘆筍吸收了雞湯的香氣和甜味,再加上食材本身的好味道,一整個清甜鮮美。


金銀帶子炒飯
『龍景軒』的炒飯也炒得好,乾爽不膩口、粒粒分明且軟硬適中,很有水準的一個炒飯。


大千爆蝦球(單點)
這道蝦球出奇地好吃,且份量超多的,裡頭有6、7隻大明蝦,蝦球吃起來彈牙鮮美,重口味的調味再加上香料的提味,對愛吃蝦的我們來說真的是過癮又滿足。


吊燒妙齡鴿(單點)
香港的烤乳鴿遠近馳名,既然米其林三星的餐廳裡有這道料理,一定要點來嚐嚐。『龍景軒』的烤乳鴿也很棒,細緻味美、吃完讓人意猶未盡。


套餐有二種甜點,我們又加點了一份綜合甜點,光看這一桌的甜點就心花怒放。


這是套餐裡的甜點,二個小椰糕和棗泥酥,都很棒,細緻香甜又不膩口。


栗子蓉焗西米布甸
這也是套餐裡的甜點。


這道甜點是熱的,非常好吃,濃濃的奶蛋香,再加上有一點點口感的西米露,很有意思。


這是單點的綜合迷你甜點,有楊汁甘露、枸杞凍、蛋塔、核桃酥和椰汁西米露。每一款甜點都只有一點點,而這一點點也剛好做到讓人意猶未盡的美味,很是精彩。


這一頓飯足足吃了3個多小時,窗多的維多利亞港也越夜越美麗。美食配美景,著實是人生一大享受。

『龍景軒』的料理細緻有水準,整體來說不論環境、餐點都很棒。很多人對於米其林在香港的食評有著不同的看法,但『龍景軒』是在試吃12次之後評審才決定給它三顆星的,要拿到三顆星非常不容易,米其林並不是以食物本身的味道做為唯一條件,而是綜合很多因素來決定的,像是環境、服務等都需列入考量,以中菜來說,12次每次料理的味道都要一樣就很困難,因此『龍景軒』是相當值得一試的。

龍景軒
香港中環金融街8號4樓(四季酒店)
852-3196-8880
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