微風廣場裡的餐廳是amy覺得台北市眾多百貨公司裡很不錯的,不論是美食廣場的丸壽司或是GF的大戶屋,在用餐時間往往是一位難求。微風廣場裡受歡迎的餐廳amy幾乎都吃過了,唯獨『魂麵』一直到最近才初次造訪。


『魂麵』是來自日本九州老店的拉麵連鎖店,2005年進駐台灣,當時還曾風靡一時,不過後來台灣拉麵店越開越多,在激烈競爭下日本拉麵店的光環也漸漸退去,現在除了用餐時間需等候之外,非用餐時間來可說是清閒的很。


豚骨叉燒拉麵
先說說湯頭,『魂麵』的湯頭濃郁而不過鹹,比在日本當地的拉麵味道要淡上一點,但這樣的鹹味比較適合台灣人。


味噌拉麵
多了味噌的香氣,鹹味也相對地增加了一些些,適合喜歡重口味的人。基本上『魂麵』的湯頭都有一定的水準,香濃味美。


麵條的粗細和軟硬度都很好,amy還蠻喜歡的。之前在網路上曾看到有人說『魂麵』的麵條有時會太軟,amy猜有可能是用餐時間人多所以品質比較不穩定,這天我們是在非用餐時間來,麵條的口感就很不錯。


叉燒肉也給的很大器,很厚又很大塊。叉燒肉口感也很軟嫩,雖然味道淡了點,但還可以。


這天加40元就有一份炸雞塊。這個炸雞塊外酥內嫩,很香很好吃,只是不大像日式炸雞塊,反而像台式炸雞塊。


吃完『魂麵』後想來點甜點,於是到小南門豆花買了一碗綠豆粉圓米苔目冰,喝了一口發現小南門退步了,綠豆不香也不綿密,糖水的甜度也太低,可惜了。

『魂麵』的拉麵amy覺得還算不錯,逛微風逛累時想吃拉麵的話,是個不錯的選擇。

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