到『鏞記酒家』吃燒鵝似乎是大家到香港旅遊必做的一件事,amy&anthony也不例外。


久聞『鏞記酒家』的大名,也聽說幾乎天天客滿,需提早訂位。但外出旅遊走到哪玩到哪,很難確定訂位日期和時間,於是遇到這種要排隊或要訂位的餐廳,amy的對策一向是避開用餐尖峰時間,像這天我們不到六點就已經到了『鏞記酒家』。


六點不到的『鏞記酒家』一樓已經坐滿,我們被安排在二樓,而二樓也已有了約三成客人,生意果真非常的好。


喜歡吃皮蛋的朋友到香港一定要嚐嚐當地的皮蛋,香港的皮蛋比台灣的好吃,完全沒有腥味,皮蛋的味道細緻香濃,口感也較為滑潤,總之就是一個好吃。


香港最多的青菜應該就是芥蘭菜了,香港的芥蘭菜很粗,但一點都不會太老,口感還是很嫩,還蠻好吃的。


『鏞記酒家』最有名的燒鵝,幾乎大部份的觀光客都是為它而來。鏞記的果真沒讓人失望,皮香酥而不油、肉軟嫩又多汁,且鹹味剛剛好是那種很涮嘴的鹹,確實好吃,難怪即使價位不低還是吸引大批食客造訪。


XO醬牛柳粒
amy很愛吃香港的炒牛柳粒,因為幾乎一般水準以上的餐廳都炒得很好。以『鏞記』的來說,牛肉軟嫩可口,XO鹹香帶辣,非常夠味好吃。


叉燒飯
『鏞記』有這種一人份的飯,對於用餐人數不多的客人來說實在太貼心了。『鏞記』的叉燒也不錯,口感細緻,只是這天給的部分有點瘦,吃起來較沒有油花香,不過整體來說已經算是很好吃的叉燒了。


amy愛吃油雞,『鏞記』的油雞也很棒,軟嫩可口,再加上醬汁的鹹和油蔥醬的香,真是令人滿足的美味。


香港餐廳幾乎都有例湯,到香港amy天天喝煲湯。這天『鏞記』的例湯料超多的,多到數不清裡頭有什麼呢~,這種湯喝起來濃郁卻不油膩,非常順口好喝。

『鏞記酒家』的料理確實不錯,尤其是燒鵝真的很好吃,只可惜我們只有二個人,沒法點太多菜,amy覺得這裡適合四個人以上用餐,這樣才能多點一些菜色,也能吃的更盡興,但無論如何到香港時,體驗一下『鏞記酒家』的燒鵝是一定要的啦~。

鏞記酒家
香港中環威靈頓街32-40號
(852) 2522 1624

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