之前在日本買物裡有提到高木康政的鬆餅粉,小廚娘前幾天試做了鬆餅,成果很不錯呢~,有興趣的朋友可以參考一下哦~。


用鬆餅粉果然輕輕鬆鬆地就能做出美味的鬆餅。


再介紹一次,小廚娘用的是這個"高木康政"的鬆餅粉。


一盒裡有這樣200g包裝的鬆餅粉二包。


以二人份來說要使用一包鬆餅粉、一顆蛋、150ml牛奶。


取一鋼盆,先把蛋打進去。


慢慢加入牛奶打勻。


把牛奶和雞蛋打勻後就變成照片中這樣的牛奶蛋汁。


接著把鬆餅粉過篩加入牛奶蛋汁裡。鬆餅粉過篩是為了讓鬆餅粉更能與蛋汁結合。


均勻地把過篩的鬆餅粉和蛋汁拌勻,麵糊到此就完成了,接著就要來煎鬆餅囉~。


小廚娘沒買鬆餅機,不過沒關係,用不沾平底鍋一樣可以做鬆餅。不沾平底鍋預熱後放入無鹽奶油,奶油融化後用紙巾均勻塗抹在平底鍋上。接著放入一大湯匙的麵糊,放入麵糊時要輕輕的,慢慢放,這樣麵糊才會成一個圓(此時爐火一直維持小火)。


鬆餅煎到像照片中這樣有大泡泡產生時就可以看一下底下那一面是否呈金黃色,如果已經是金黃色就可以翻面了。


翻面後再煎個1~2分鐘就完成了。雖然用平底鍋煎出來的鬆餅上色沒有像用鬆餅機那般美麗,但美味絕對不打折。


剛煎好的鬆餅上頭放點無鹽奶油和冰淇淋,然後淋上蜂蜜,再用點水果丁裝飾一下,宴客時花個10分鐘就能做這樣一份甜點,多有面子呀~。


用"高木康政"鬆餅粉做出來的鬆餅口感細緻柔軟,鬆餅本身只有淡淡的甜味,上頭的奶油融化後讓鬆餅多了一層香氣,再加上蜂蜜、冰淇淋的搭配,真的很好吃哦~。


鬆餅跟香草冰淇淋是絕配,熱熱的鬆餅配上冰淇淋,幸福滿點。

用"高木康政"鬆餅粉做鬆餅真的很簡單,而且自己動手做加了什麼食材自己很清楚,好吃又健康,不論是當甜點或小朋友的下午茶都很適合,喜歡鬆餅的朋友一定要試試看哦~。

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()