有台灣牛排教父之稱的鄧有癸先生歷經Sonoma、國賓A CUT、維多利亞No168 PRIME等牛排館後,5月份在台北市四維路開了新餐廳『DANNY&COMPANY』。




『DANNY&COMPANY』位於四維路的巷子裡,鬧中取靜的一個地方,若不是按門牌索驥,很容易就會錯過這家看起來很低調卻又帶著時尚感的餐廳。


一進餐廳就看到大大的鐵板燒桌,不過目前鐵板燒只有晚上有,且是由鄧有癸先生親自服務,目前一天只接受一組客人預約。




店內裝潢簡單而時尚,座位間隔很寬,用餐時不會有壓迫感,給人輕鬆的空間感。


中午用餐是以套餐方式,價格從$980~$1500,有前菜、湯、主菜和甜點。『DANNY&COMPANY』的麵包竟是現烤的,客人點好餐之後才烤,所以上桌時是燙的。


搭配麵包的奶油是松露奶油,濃濃的松露香,光這奶油的成本就不低,可見店家的用心。


香滑細緻的松露奶油抹在剛出爐的麵包上,奶油馬上就融化了,麵包外酥內軟且帶著些許的嚼勁,配上鹹香的奶油,非常好吃。


西洋梨鴨肝派
烤至酥脆的麵包,配上西洋梨醬,再加上鴨肝幕絲。入口即化的鴨肝慕絲香醇可口,西洋梨點綴了些許甜味,襯著酥脆可口的麵包,好吃又有層次感的一道前菜。


鐵板煎明蝦
明蝦鮮美彈牙,品質很好,底下襯著炒時蔬和些許白醬,清爽宜人。


夏季蔬菜湯
高湯的鮮味加上時蔬的甜美,清爽可口的一個蔬菜湯。


蘑菇卡布奇諾湯
上頭撒的是蘑菇末,湯的口感很滑順、奶泡很細緻,濃郁的蘑菇香,風味十足。


燒烤蒜香牛排/$980


牛排有三種沾料,由左至右分別是芥末籽醬、海鹽、蘑菇醬。amy覺得好的牛排本身香氣就很足,只要一點點好的鹽巴提味就很棒了。


$980能吃到這麼大的一份牛排,著實讓amy吃驚,何況還是Prime級的。『DANNY&COMPANY』的牛排都是熟成牛排,這個牛排大概有2公分厚,店家給了6~7分熟的熟度,以熟成牛排來說,amy覺得太熟了點,5分熟的口感會比較好。不過以這樣的價格來說品質確實很棒,且份量也十足過癮。


香煎鴨肝鵪鶉/$1500
商業午餐中最貴的就屬這道了。鴨肝品質很好,入口即化;鵪鶉也煎的酥脆可口,再配上好吃的燉飯,真的不錯,唯一可惜之處是鴨肝份量太少,如果能再多一點就更棒了。


巧克力組合


巧克力慕絲
這個巧克力慕絲底下的杯座都是用巧克力做的。


布朗尼


巧克力磚

三種巧克力竟然創造出不同的風味,甜而不膩之外,各有不同的甜苦味,讓人越吃越愛、印象深刻。


冰舒芙蕾
冰的舒芙蕾口感就跟一般慕絲一樣,雖然很好吃但沒有巧克力組合來得動人,不過值得一提的是旁邊的紅酒果凍,入口即化,濃濃的紅酒香不斷散發出來,只有酒香沒有酒苦,香醇而不醉人。


咖啡也很不錯。


香草茶更是出乎意外地好喝,一般amy不太愛香草茶,因為都不順口,但『DANNY&COMPANY』的香草茶非常順口,適中的香草味,舒緩了神經,很好喝。


搭配咖啡的小甜點。看到這個就有法式甜點的感覺了呢~。


焦糖核桃
很香很細緻的一個甜點,小小一塊味道卻十分濃郁,一入口滿是焦糖核桃香,很是迷人。


macaron
小巧精緻的macaron,原本不怎麼看好的,但一入口就驚豔到了,非常細緻可口。


水果軟糖
這個軟糖雖然跟法國的相比甜了點也軟了點,但在台灣能吃到這樣的自製水果軟糖已經很不錯了。

『DANNY&COMPANY』的餐以商業午餐的價格來說非常划算,這裡的食材都很好,口味上也都很棒,感受得到店家的用心。吃過商業午餐後會想來嚐嚐晚餐,晚餐只有二種價位$2500和$3600,雖然價格不低,但聽說很棒,如果有機會品嚐再跟大家分享。

DANNY & COMPANY
台北市四維路52巷33號
02-27059911

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()