幾個月前買了"尋味日本"這本書,書裡介紹了許多日本當地特產,像是札幌的螃蟹、函館的烏賊、秋田的比內雞、宮城的牛舌等30種食材零距離的原味感動。買這本書沒多久就要去日本東北賞櫻,還沒來得及看完就出國了,但很湊巧地剛好看到了介紹這家位於角館的『桵の里 』。


『桵の里 』位於角館的武家屋敷通上,這附近餐廳並不多,所以很好找,就算找不到問附近店家也可以,因為它是當地非常知名的一家餐廳。


門口的串燒外賣不斷飄出香氣,吸引了大批的遊客。


一旁的menu寫著日本三大美味雞-比內雞、秋田的特產"稻庭麵",以及極究的串燒,總之就是如果想要吃道地的秋田鄉土料理,『桵の里 』都有。


12點還沒到,小小的店內已坐滿了用餐的客人,門口也有好些人在候位,我們等了10來分才有位子。


雞肉串燒
日本的串燒真的很好吃,軟嫩的雞肉因炭烤而更顯美味,簡單地用鹽巴調味,佐以青蔥,就令人十分著迷。


烤雞翅
皮脆肉嫩的烤雞翅也很棒。


『桵の里 』除了串燒、稻庭麵之外,最受歡迎的就是它的"極究比內雞親子丼",必點。這樣一份"極究比內雞丼"日幣1575,約台幣$560。


用秋葵與金針菇做的小菜,好吃得讓人驚訝,簡簡單單的一碗小菜蘊含著無限風味。


店內自製的漬菜也很好吃。


一打開就聞到濃濃香氣的"極究比內雞親子丼",一碗親子丼用了三顆比內雞的雞蛋,吃起來蛋香十足,軟嫩的雞肉搭上鹹甜的醬汁,將親子丼之親民魅力展露無疑,整個口感和調味都很棒,是amy&anthony吃過最好吃的親子丼。


這碗清湯也是簡單中見硬工夫的,看似清清淡淡的湯,喝起來卻深奧無比,有種說不出來的香氣,很順口很好喝。

這天我們在角館只停留一個小時,因此amy&anthony一下車就往『桵の里 』飛奔而去,吃完回到遊覽車上剛剛好一個小時整,還好這是amy第二次來角館,上次該看該逛的都去過了,所以這次專門找吃的。很開心找到了這麼一家超級好吃的"極究比內雞親子丼",算是不虛此行。

amy覺得不論跟團或自由行都有好處也有壞處,但無論哪一種旅行方式都要自己懂得做調整,像我們雖然一個地方連續來二次,但重點擺在不同地方,這樣就會有不同的感覺,因此還是相當美好、值得回憶的。

桵の里 
秋田縣仙北市角館町東勝樂丁9
0187542527

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