前幾天收到『亞都麗緻』飯店發的簡訊,『巴賽麗廳』自2010/5/13至5/30間邀請法國巴黎春天百貨『巴賽麗餐廳(Brasserie Printemps)』主廚Alain Cirelli客座、帶來時尚法式風味,午間套餐$980,晚間套餐$1280,價格非常實惠,於是amy&anthony便抽了空前去品嚐"台北.巴黎 美味零距離"。


『巴賽麗廳』位於亞都麗緻飯店一樓。amy覺得亞都麗緻裡的餐廳都很有水準,不論是中菜或法國菜,料理的味道都很細緻美味,感受得到飯店的用心,因此偶爾有這種客座主廚的特別料理時,amy都會來嚐嚐。


門口的牆上有一整排的名人來訪照和簽名。


『巴賽麗廳』平時提供法式鄉村料理和歐式下午茶,都很受歡迎。『巴賽麗廳』環境很好,服務生也很專業,在這兒用餐是一種享受。


平時有提供商業午餐,但在法國巴黎春天百貨『巴賽麗餐廳(Brasserie Printemps)』主廚Alain Cirelli客座的這段期間,中午只提供$980的
"時尚.巴賽麗 午間套餐"。每套套餐有前菜、海鮮、主菜和甜點四道料理,料理都有二種選擇,二個人各選一種,什麼都能吃的到。


好吃的法國麵包,溫度和口感都很棒,亞都麗緻的麵包一直以來都沒話說。


培根奶油青豆冷湯。
濃稠而綿密的青豆冷湯,青豆香味十足,很好喝。


油封千層番茄塔佐鯷魚橄欖醬


這個油封蕃茄非常地好吃,蕃茄經過油封後香氣更濃更醇厚,一入口盡是蕃茄香,些許鯷魚橄欖醬搭配,又是不同的風味,非常棒且有水準的一道前菜。


洋芹鮮蔬圓鱈魚
原以為看起來白白沒味道、因此不甚期待的圓鱈,沒想到出奇地鮮美,一入口魚肉的鮮細很明顯地在嘴裡散開,無需過多的調味,淡淡的鹹味反而更顯出圓鱈的好品質。


連搭配的豆子和蘆筍都是從法國進口的,可以吃出餐廳的誠意。


法式普羅旺斯干貝附墨魚汁燉飯


煎干貝鮮嫩可口,墨魚汁燉飯雖然口感偏軟,但絲毫不影響它的美味,用雞高湯做出來的燉飯濃郁滋味讚,好吃得讓人意猶未盡。


蜂蜜薑味牛肉韃靼、乳酪洋芋
牛肉韃靼的味道還不錯,只是amy覺得偏酸了點,筋較多也影響了些許口感;另外乳酪洋芋口感太軟且有馬鈴薯的生味,表現略遜了些。


奶油嫩雞附甜薯泥
奶油嫩雞原本用的是雞胸肉,吃起來柴得不像話,跟餐廳反應後換了一份,改成了雞腿,雞腿吃起來就嫩多了,蘸著奶油醬還不錯。amy覺得甜薯泥的表現比奶油雞肉好多了,口感綿密細緻,香甜不膩口,很好吃。


聖歐諾式泡芙


玫瑰覆盆子瑪卡龍
二種甜點都不錯,各有各的香甜。


除了甜點還有咖啡和紅茶。

這天的套餐除了主菜以外的表現都很棒,以$980的價格能吃到如此的法式套餐是相當划算的。amy建議有興趣的朋友不妨試試晚間套餐,除了前菜多一道之外,主菜還有紅酒燴牛肉可以選,甜點也有提供巧克力瑪卡龍,與午間套餐只差$300,值得一嚐。

巴賽麗廳
台北市民權東路二段41號(亞都麗緻飯店)
02-25971234

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()