台北市最近新開了一家燒肉店,標榜全部採用澳洲的黑毛和牛。為了讓客人更能了解牛肉部位的不同,店裡賣的牛肉部位近40種,幾乎整頭牛可以拿來燒烤的部位都有賣,或許是因為這樣,店名取為『一頭黑毛和牛專賣店』。


台北市的燒肉店很少有中午營業的,這家『一頭や黑毛和牛專賣店』晚上賣燒肉、中午則賣日式定食,amy覺得這樣很好,至少可以先吃吃看定食的品質如何,再決定要不要晚上來大啖燒肉。


門口還有著這個日本的許願卡和鯉魚旗裝飾。


入口的右手邊還有個小小的酒吧,蠻有意思的。


吧台的位子,可以看到冰箱裡滿滿的牛肉。


『一頭や黑毛和牛專賣店』的位子不多,大概就照片這些和吧台的位子,再來就是包廂,這天中午竟然還客滿呢~,果然媒體的力量很大,大家都是看電視介紹來的吧。


午間限定的日式定食種類還蠻多的,而且可以吃到燒肉,重點是不論午餐定食或是晚間燒肉一律採用澳洲
BMS9+級數和牛,衝著這一點就很想吃吃看。


桌上擺了醬料由左至右分別是七味粉、烤肉醬、紫蘇大根。


無限供應的紫蘇大根,蠻不錯的。


溫度很好跟燒肉很搭的生啤酒。


綜合泡菜/$160
三種泡菜都很好吃,吃燒肉一定要來點泡菜才對味。


午間套餐裡的沙拉,味道soso,就一般日式和風醬沙拉。


和牛牛五花套餐/$220
主餐加$60就可以升級為套餐。


和牛牛五花肉質很不錯,加點蔥花和燒肉醬很好吃,唯一可惜之處就是烤過熟了點。


配菜的豆芽菜跟泡菜一樣的做法,份量雖然不多但口味很好。


茶碗蒸味道雖然淡了些,但口感滑順,整體上來說還不錯。


menu上寫的"冠軍米白飯"。吃燒肉白飯是很重要的,這個"冠軍米白飯"確實不錯,口感Q黏又有米香,蠻好吃的。


和牛牛排套餐/$420




第一次送上來的和牛牛排幾乎全熟,肉質是真的不錯,但很可惜烤到全熟壞了口感。跟服務生反應後店家態度很好,直說不好意思、這份招待,另外再烤一份。




第二次送來的又太生了,幾乎只有表面烤熟而已,服務生趕緊收回去再烤一下。


結果第三次再送上來時,份量明顯變少了,剛剛那一份生的我們完全沒動,但回烤後再送上來時份量卻變少了,而且溫度很低,不像剛烤好的樣子。不過五分熟的和牛牛排真的蠻好吃的,只是如果能一次就精準地烤到五分熟就好了。


和牛漢堡排/$160
單點的和牛漢堡排,很想知道用和牛做出來的漢堡排味道如何。


和牛漢堡排有著濃濃的牛肉香,沾著蘿蔔泥醬油和美奶滋,味道挺不賴的呢~。


味噌湯味道還可以,只是淡了點,不知道是否為了迎合國人的口味而特地做淡了,只是這樣就少了一份味噌香。


飯後還有甜點,這個甜點非常好吃,皮Q餡香、甜不膩口,很有水準的一個日式甜點。

以午餐定食的價格來說,『一頭や黑毛和牛專賣店』的午間定食算很實惠的,只不過這天在熟度上控制得不太好,浪費了牛肉的好品質,以一家專業燒肉店來說,師傅無法控制好肉的熟度實在有點失格。不過以『一頭や黑毛和牛專賣店』的肉質會讓人想在晚上特地造訪,點一些頂級的部位自己烤來吃個痛快,應該很不錯。

一頭や黑毛和牛專賣店
台北市忠孝東路四段216巷8弄8號
02-8773-7872

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