麵食中包子與水煎包是amy很喜歡的,總是四處尋找好吃的包子和水煎包,在報章雜誌媒體上看到了介紹好吃的都會想去買來嚐嚐,但大部分介紹的地方都離我太遙遠。前一陣子在電視上看到這家『馬師傅麵食總匯』的介紹,內容讓amy很心動,於是趕緊上網找了地址,發現就在中壢,還不算太遠,於是挑了個好日子前去買包子吃。


出發前特地打了電話預訂並問路,跟著老闆的描述走進巷子後才發現原來『馬師傅麵食總匯』隱身在住宅區也就算了,竟然連招牌都沒有,只是在門口用紅紙貼了自己寫的"馬家饅頭"四個字,難怪很多人都說不太好找。


一進門就看到幾個正在蒸饅頭的大蒸籠。


一旁是工作室。『馬師傅麵食總匯』已經有40年了,目前的老闆馬書生是第二代,而他也已經60歲了。


蒸籠上正準備開始蒸的饅頭。這裡的特色是用老麵發酵,40年的老麵沒斷過。


走進屋內,還有幾個鍋是做山東大餅的。


桌上放著幾塊切好的山東大餅,amy拍照留念,因為對山東大餅沒什麼太大興趣,所以這天就沒買了。


馬伯伯很可愛,看到amy拿相機,馬上端出了這一籠有著各式各樣造型的麵點給amy拍照。


這個叫"神龍",馬伯伯說這是北方人過年要擺的,一公一母、得擺上一對,。


紅棗餑餑
這也是過年才有做的,感覺很有年味。


可愛的小老鼠。


amy最喜歡這個刺蝟,超可愛、超傳神的。


這裡賣的麵食還真不少,看到有賣水餃挺開心的,打算買些回家嚐嚐,沒想到前一天做的早被預訂一空了,當天的要下午才有做。


amy買了肉包、酸菜包、豆沙包及韭菜盒子。照片中是肉包和酸菜包,有紅點的是酸菜包,包子的大小大概有掌心這麼大。


酸菜包的酸菜味很濃,不會太鹹,有點小辣,麵皮算是軟中帶點嚼勁的那種,整體來說還不錯。


anthony咬了一口肉包,說很空洞。


接連又咬了好幾口還是只吃到皮沒吃到餡兒,裡頭的肉餡兒真的有點小,因此感覺一直在吃皮。肉餡兒的味道調得不錯,只不過略淡了點,鹹味不夠重再加上肉餡兒相較太少,因此吃起來感覺就有點空虛。


三角型的豆沙包。


這個豆沙包跟一般的不太一樣,它的豆沙比較稀,而且沒那麼甜,因為豆沙稀能流到每一個角落,因此每一口都能吃到豆沙,豆沙不太會太甜吃起來也就不會膩,是蠻好吃的一個豆沙包,同時也吃的出來豆沙是自製的,amy很喜歡。

韭菜盒子還沒弄來吃所以不知滋味如何,饅頭因為個人不愛所以沒買,也許饅頭才是『馬師傅麵食總匯』的強項也說不定。

馬師傅麵食總匯
中壢市
功學社新村252號
03-4662381

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