前幾個月電視上介紹龍潭小吃,其中一家是龍潭九龍村天橋下的蔥油餅,還說那家蔥油餅很有名。amy看了之後覺得很納悶,怎麼經過那條路n次從來沒發現有這麼一家蔥油餅,問了龍潭的朋友,還真的大家都知道耶~,不過好不好吃各說紛云,想想還是找個機會自己去買來嚐嚐,才知道合不合自己的味口。


『佟記蔥油餅』賣的東西很簡單,只有蔥油餅與韮菜盒。


自從電視播出後,amy經過這兒時都會注意一下,發現還真的很受歡迎耶~,撇開播出後那一個月天天大排長龍之外,平日每天不時也都有人在排隊等候呢~,可見生意很好。


三種蘸醬,分別是一般醬油、辣椒醬油和辣椒醬。


剛煎好要起鍋的蔥油餅。煎至金黃的蔥油餅色澤均勻,賣相很好。蔥油餅有分大張小張,這裡賣的是大張的蔥油餅。


加蛋的蔥油餅,一張餅加四顆蛋,蛋均勻分佈在蔥油餅上。


對折後一切為四。amy喜歡直接把醬均勻刷在蛋上,因此會請老闆娘切好後再幫忙攤開讓我刷醬,然後再包進紙袋中,這樣蔥油餅吃起來每一口都有醬的鹹香味。


切好的蔥油餅捲起來後裝進紙袋,熱騰騰的蔥油餅不斷散發出香氣,令人食指大動。


這個蔥油餅外酥內軟,不是小張蔥油餅整個都很酥脆的那種。amy比較喜歡這種軟中帶軔的口感,捲起來的蔥油餅一口咬下的那種厚實感很令人滿足,算是蠻好吃的蔥油餅,下午茶時會想要來一份的那種。

佟記蔥油餅
中興路與武漢陸路口(天橋底下 )
營業時間:下午1:30~6:30

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