台南真的是處處是小吃,而且每家都很好吃,這天我們在"大菜市"裡連吃三家店,三家都是超過50年的老店,表現也都令人驚豔。


『江水號』在『鄭記土魠魚焿』的隔壁。平時amy幾乎不吃冰,但在台南卻會破例,幾乎每餐的飯後甜點都想來個冰品或水果,總之在台南就是離不開"吃"。


連賣個冰都能賣超過70年,真的是一件很不容易的事耶~。『江水號』的大名在amy第一次來台南時就從雜誌上得知過,當時心想不就是個八寶冰嘛~,跳過。就是這樣的心態,amy&anthony直到這次去台南才誤打誤撞地跟『江水號』相見。


『江水號』賣的東西其實很簡單,所有的料也就這樣,一目了然,但人家可是這樣子賣了70年。所有的料都是老闆與老闆娘手工製作,連杏仁豆腐和湯圓都不例外,講求的就是新鮮味美。


聽說『江水號』最令人稱讚的就是這個"芋頭",大家有沒有發現它跟我們一般吃冰的"芋頭"不同,它比較像是"芋泥"。amy要說它超好吃的,好吃到我們後來還加錢追加了一份呢~,『江水號』的芋頭口感綿密細緻,有很濃郁的芋香,跟冰超搭的。


這叫"米糕粥",amy沒吃過也沒聽過,但看起來好像很好吃,不過這次連吃三家已經很飽了,就把它留在下次吧。


amy從小吃冰就一定要加煉乳,總覺得這樣才夠香甜。這樣一碗料好實在的八寶冰才$35。


『江水號』的冰確實好吃,每一種料都好吃,再加上冰很細,是amy愛的那種入口即化的細度,吃起來真是深得我心。吃了這一碗冰馬上能明白,為什麼人家一家冰店可以開70年,別無訣竅,其實就是"用心"。每一種料都吃的出來店家的用心,每一口都像在述說情感似的,把它的歷史述說在嘴裡,讓人感動在心裡。

江水號
台南市國華街三段16巷12號
06-2258494

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