吃完好吃的『鄭記土魠魚焿』後,amy&anthony繼續在"大菜市"裡探索,尋找更多台南美味小吃。


其實整條巷子裡有營業的小吃店並不多,加起來不超過五家。走到最裡面看到了這家店,原本沒打算走進去,因為看起來太雜亂了,正想從另一個方向往回走時,有個東西吸引了amy的目光。


就是這個招牌,上頭"創業於民國12年"這幾個字讓amy停下了腳步。一家小吃店能經營80多年一定有它特別之處,80多年的老味道絕對值得試試。


第四代的老闆剛好在做辣油,amy在一旁稍微看了一下,發現很不錯耶~,它的辣油光聞味道就很香,而且做辣油的方式確實很傳統,看它做辣油的手法就知道絕對是世代傳承的好味道。


一鍋紅通通的辣油,香氣撲鼻而來。


小小的店面確實很有歷史的滄桑感。


攤子上的餛飩個頭都很大,足足有我們平常吃的二倍大。老闆說這裡除了意麵之外,餛飩也是招牌,既然這樣當然都各來一份囉~,還好剛才二個人只喝了一小碗的湯,胃還有空間。


一旁的滷蛋與滷丸看起來也很棒,顏色很吸引人。


店家自製的辣油。這個辣油確實不錯,不會很辣,但非常香。


老闆說這裡的意麵是用台中的特高粉做的,沒有多餘的添加物,因此口感比較Q。聽到這趕緊嚐一口看看。


這個意麵本身口感很好,確實比一般的Q,拌上店家特製的肉燥醬,非常好吃,像有魔法般讓人意猶未盡地想一直吃下去。


餛飩也不遑多讓,皮薄但不會覺得軟爛,內餡飽滿紮實且彈牙,湯頭也很鮮美,算是一碗很好吃的餛飩湯。而這樣一碗有著滿滿餛飩的餛飩湯才賣35元,實在很便宜。


老闆娘推薦的滷蛋及滷丸,我們也各點了一顆。滷蛋很好吃,但滷丸amy還是不太喜歡,跟它的口味沒關係,只是純粹個人喜好,還是不太能接受這種軟軟又綿綿的丸子,總覺得用吃起來怪怪的,看來下次還是點滷蛋就好了。

這家『福榮小吃店』算是這次台南行中意外的美味,那個意麵確實會讓人思念,吃了還想再吃的一家店。

福榮小吃店
台南市國華街三段16巷25號
06-2212850


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