台北『亞都麗緻』的『天香樓』常辦一些很特別的美食活動，像是之前的＂名廚Susur Lee的美食盛宴＂所要表現的＂當東方遇上西方＂，讓中菜與西菜結合似乎是『天香樓』蠻喜歡做的事，這次的＂杭州料理與西班牙雪利酒的精彩演出＂也是一絕。amy很好奇加了雪利酒的杭州菜所呈現的味道如何？於是上週約了幾個廚藝課的好同學去一探究竟。
每次來『天香樓』我們都愛喝＂龍井＂，『天香樓』的＂龍井＂還蠻不賴的。
餐廳招待的醃蘿蔔，清脆爽口鹹淡適宜，很好吃，一樓的麵包坊有賣，小小一罐要價不斐。這醃蘿蔔amy有學過，其實做法不會太難，只是有點費工，等冬天蘿蔔好吃時再來做一些分贈親友。
生菜松子酥雞
酥雞吃起來有點像鹹酥雞的味道，酥酥香香的、配上松子及碗豆仁很爽口。
酒香魚生清湯
帶著菇類香氣的高湯很順口，雖然用了雪利酒，但沒有很濃的酒味，只有淡淡的酒香，以湯頭來說算蠻好喝的，但魚肉的表現就不太妙了，有點土味及腥味，可惜了點。
雪利煨子腱排
煨的軟嫩的子腱排非常好吃，入口即化，鹹中帶甜的濃郁醬香，好吃得讓人想來碗白飯呢～。
水蓮乾燒鮮筍
竹筍清脆鮮甜，還蠻不錯的，但水蓮炒太軟了，失去了爽口的感覺。
香檸雞醬拌麵
這道菜是當天所有料理中最不得人疼的，醬汁過酸又過甜，感覺像是加了很多糖和醋的蕃茄醬，很是膩口。
時令新鮮水果
水果的表現都蠻好的，多汁又甜。我們這天點的是＂杭州料理與西班牙雪利酒的精彩演出＂的午間套餐，一個人$600，在水果這兒告一段落，以下是另外單點的。
松子杏仁露
這天的杏仁露沒有保師傅做的來的好，感覺杏仁霜的味道重了點，南杏北杏的味道又不夠，有香氣卻沒有深度，杏仁的味道感覺有點膚淺。
豆沙芋泥
這是道讓大家驚呼的美味甜點，豆沙細緻、芋泥香甜，上頭的蓮藕帶著金棗的香氣，非常好吃。
蘿蔔絲餅
皮酥餡兒香的 蘿蔔絲餅也很不賴，很細緻可口的一個小點心。
這天用花旗卡折扣後一個人是$680，大家都覺得很划算，基本上『天香樓』的菜有一定的水準，餐廳環境好、服務也很親切，是個聚餐的好地方。
天香樓
台北市民權東路二段41號B1
02-2597-1234
延伸閱讀：
名廚Susur Lee的美食盛宴（上）
名廚Susur Lee的美食盛宴（下）
天香樓
再訪『天香樓』
每次來『天香樓』我們都愛喝＂龍井＂，『天香樓』的＂龍井＂還蠻不賴的。
餐廳招待的醃蘿蔔，清脆爽口鹹淡適宜，很好吃，一樓的麵包坊有賣，小小一罐要價不斐。這醃蘿蔔amy有學過，其實做法不會太難，只是有點費工，等冬天蘿蔔好吃時再來做一些分贈親友。
生菜松子酥雞
酥雞吃起來有點像鹹酥雞的味道，酥酥香香的、配上松子及碗豆仁很爽口。
酒香魚生清湯
帶著菇類香氣的高湯很順口，雖然用了雪利酒，但沒有很濃的酒味，只有淡淡的酒香，以湯頭來說算蠻好喝的，但魚肉的表現就不太妙了，有點土味及腥味，可惜了點。
雪利煨子腱排
煨的軟嫩的子腱排非常好吃，入口即化，鹹中帶甜的濃郁醬香，好吃得讓人想來碗白飯呢～。
水蓮乾燒鮮筍
竹筍清脆鮮甜，還蠻不錯的，但水蓮炒太軟了，失去了爽口的感覺。
香檸雞醬拌麵
這道菜是當天所有料理中最不得人疼的，醬汁過酸又過甜，感覺像是加了很多糖和醋的蕃茄醬，很是膩口。
時令新鮮水果
水果的表現都蠻好的，多汁又甜。我們這天點的是＂杭州料理與西班牙雪利酒的精彩演出＂的午間套餐，一個人$600，在水果這兒告一段落，以下是另外單點的。
松子杏仁露
這天的杏仁露沒有保師傅做的來的好，感覺杏仁霜的味道重了點，南杏北杏的味道又不夠，有香氣卻沒有深度，杏仁的味道感覺有點膚淺。
豆沙芋泥
這是道讓大家驚呼的美味甜點，豆沙細緻、芋泥香甜，上頭的蓮藕帶著金棗的香氣，非常好吃。
蘿蔔絲餅
皮酥餡兒香的 蘿蔔絲餅也很不賴，很細緻可口的一個小點心。
這天用花旗卡折扣後一個人是$680，大家都覺得很划算，基本上『天香樓』的菜有一定的水準，餐廳環境好、服務也很親切，是個聚餐的好地方。
天香樓
台北市民權東路二段41號B1
02-2597-1234
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