這次宜蘭遊關於"食"的計劃可說是一波三折,二天一夜也只有三頓飯可以安排,扣除第一天中餐已經安排好的『阿國海鮮店』以及第二天中午預定好的餐廳外,只剩下第一天的晚餐可以打算了,原本想去的餐廳不是沒開就是已經預約滿了,還好宜蘭小吃處處有,翻開隨手帶著的雜誌上頭就有好幾家,二人看了看後,選擇了宜蘭市的搶手黑白切『北門米粉炒』。


跟著雜誌上所寫的地址來到了『北門米粉炒』,一家沒有招牌的小吃店。一開始amy還在想是這家嗎?怎麼都看不到招牌,拿出雜誌上一看,老闆娘長的跟雜誌裡一模一樣,就是這家沒錯了。


『北門米粉炒』的黑白切以肉類及雞鴨內臟為主,食材看起來都很新鮮。


宜蘭特殊的粗米粉,跟我們平常吃的大不相同,既然店門叫"米粉炒",一定要點一份來嚐嚐囉~。


一家一星期休三天且只有晚上才營業的店,蠻酷的,聽說很多人來了好幾次都沒能吃到。


不大的店面坐了滿滿的人,外帶的客人也絡繹不絕,生意非常好,是一家很受在地人歡迎的店。


有古早味的滷肉飯,跟一般滷肉飯味道不太一樣,這個滷肉飯五香粉的味道偏重,滷汁的醬香味較淡,整體來說還不錯,有小時候在車站旁的小店吃滷肉飯的那種回憶。


粗米粉做成的米粉炒口感很Q,淋上特製的甜辣醬,味道非常特別,米粉本身沒什麼味道,完全用甜辣醬來提味。可能是沒吃過這樣的米粉炒,所以吃不太習慣,只能說它真的很特別,確實如雜誌上所說是少見的滋味。


店裡的招牌"煙燻三層肉"。這個很好吃,淡淡的煙燻味,豬肉品質也不錯,一點腥味都沒有,瘦肉吃起來還有帶肉汁的感覺,沾上沾醬,很美味。


雞鴨肉看起來也都很棒,而且宜蘭鴨很有名,所以各點了一些。雞肉及鴨肉的品質都不錯,肉質都很好,個人覺得『北門米粉炒』"肉類"的表現比這天的二種"主食"都好。


鴨胗湯


這個跟小時候媽媽煮的下水湯味道超像的,雖然到處都有下水湯,但其實每家都多少有點不同,這裡的下水湯跟家裡的味道最像。聽說這裡的湯頭都是用全鴨下去熬製的,所以喝起來有鴨肉的鮮甜,或許小時候媽媽也是用煮鴨子的高湯來做,因此amy才會覺得如此相似,在喝的當下有點想掉眼淚,因為有媽媽的味道。

『北門米粉炒』大致上來說還不錯,食材鮮度也都很好,但若平心而論,以這種黑白切、滷肉飯等小吃來說,個人還是覺得台南的"香腸熟肉"略勝一籌。
這天吃完飯想喝點涼的,正好看到『北門米粉炒』對面有一家賣綠豆沙的店,看起來很不錯,於是就去買了一杯,沒想到出乎意料地好喝呢~,讓amy印象深刻,只是很可惜忘了拍照,但還是寫出來跟大家分享,如果來到宜蘭市中山路三段『北門米粉炒』附近,看到一家在轉角有著很大招牌的綠豆沙店,別忘了買一杯嚐嚐。

北門米粉炒
宜蘭市中山路三段212號


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