大溪這個小地方很少有變化,只要有什麼新開的店大家都會"吃好到相報"。上個月公車站附近開了一家加熱滷味,朋友們都說味道很不錯,跟一般滷味不太一樣,讓amy忍不住地馬上就去買來嚐嚐。


『天香加熱滷味』就在公車總站斜對面,這附近有很多小吃,不論白天或晚上都很熱鬧。外地的朋友們如果來大溪別只去老街,其實車站有幾家小吃店都很有古早味也很好吃哦~,個人覺得比老街的好吃多了。


古早味的攤子上掛了二個紅色燈籠,感覺很有味道呢~。


各式各樣的滷味看起來都很新鮮好吃,大老遠就能聞到那中藥湯頭的香氣。跟老闆娘閒聊中才知道,原來這裡的滷味是用雞骨、豬大骨、洋蔥及紅蘿蔔加上多種中藥熬製四個小時的滷汁來滷的,難怪那麼香。老闆娘還說滷味的配方是她特地花很多錢去學的,因為她個人很喜歡這種中藥湯頭的滷味,所以也希望能分享給大家。


amy覺得『天香加熱滷味』比較不同之處就是東西都很整齊也很乾淨,拿雞腳來說,老闆娘甚至還會細心地一支支把尖爪都剪掉,感覺很好。


amy有幾次大概8點多來,東西就所剩無幾了,這次特地早點來,才有機會看到所有的滷味,所以如果想要有多一點的選擇,還是要早點來才好。


amy超愛吃滷味麵,每次都一定要買,而且一定要買"統一脆麵",個人覺得這種麵煮出來最好吃。這裡的冬粉也要好好推薦一下,因為湯頭是中藥熬製而成,冬粉泡在湯裡吸收了湯頭的香氣超好吃的呢~。


青菜一份30元,高麗菜的份量超多的~。


這裡有個秘密武器,就是這個老闆娘自製的辣椒醬,活辣鮮香,喜歡吃辣的人千萬不能錯過。


『天香加熱滷味』的滷味跟一般加熱滷味真的不太一樣,一般都是燙一燙再加醬油來調味,吃起來味道很重,但都是醬油的鹹味,沒有香氣;『天香加熱滷味』只用純中藥滷汁來調味,淡淡的中藥香,吃起來特別溫潤順口,非常好吃。


amy很愛吃豆皮,這種豆皮因為有先炸過所以更能吸收醬汁的香氣及味道。這裡的滷味因為沒有加其它調味料、純粹只用滷汁來提味,再加上店家特製的酸菜增添風味,因此就算吃太多也不會覺得味道過重,反而越吃越"涮嘴"。


最愛的滷味麵,麵條吸滿滷汁,淡雅的中藥香,配上些許酸菜,吃完讓人意猶未盡。

沒想到大溪小鎮上有這麼好吃的滷味,『天香加熱滷味』確實與眾不同,吃得到中藥湯頭的甘甜香氣,食材也滷得溫潤細緻,不想煮飯時買份滷味也能獲得很大的滿足。

天香加熱滷味
桃園縣大溪鎮康莊路115之1號
營業時間:下午5:00~凌晨

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