松柏長青
這是江浙菜館裡常見的涼拌菜,amy個人很喜歡,總覺得干絲、白菜心、香菜拌上特調的醬汁後鹹中帶點微酸,清爽開胃,再加上花生的酥脆,豐富的口感非常討喜。


豆沙芋棗
這堂課是在去年秋天上的,秋天正值芋頭的產季,我們特地請安琪老師教這道料理。




每一顆芋棗都是我們幾個同學親手製作的,香甜的豆沙餡加上綿密鬆軟的芋頭,非常好吃,讓人忍不住一顆接著一顆、完全忘了"熱量"這件事呢~


醬爆蟹炒年糕
秋天也是蟹肥時節,所以當初我們也要求老師教我們螃蟹料理。這個醬爆蟹超好吃的,醬香味濃,讓人吮指回味。


香蔥靠子排
忘了拍斷面秀。軟嫩可口、醬香十足的子排是道下飯的好料理,淋點醬汁來根子排,光這樣就可以吃光一碗白飯呢~。


油豆腐細粉
這是amy吃過最好的油豆腐細粉,湯頭鮮美、配料豐富,大家原本都跟老師說不要盛太多,結果每個人都忍不住又續了一碗呢~。

每次上安琪老師的課都很愉快,像聚餐似地吃喝聊天,還可以打包回家,真懷念那段日子。

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