自從保師傅沒在廚藝教室上課後,想要跟他學做菜變成一件難事,後來得知保師傅每週六在稻江有開課,就一直放在心上。但假日是amy的家庭日,anthony在家時amy幾乎是不跟朋友外出的,因為平時已經常往外跑了,如果另一半在家我還往外跑就太對不起他了,直到去年某一個週六anthony事先告知有事,於是amy趕緊報名上課去。


這天教"四川泡菜",比想像中搞剛(台語),不過保師傅的菜很少有簡單的就是了,但也因為費工所以好吃。


所有食材都要泡一個星期。amy只學到了做法,因為要到隔週末才可以吃,但後來amy就再也沒時間去上課了。不過後來自己有在家試做過,這個"四川泡菜"真的非常好吃。


燻料。這天教如何燻豆干,這個燻料還真香呢~。


豆干片成薄片後平舖在蒸籠內。


燻一段時間後翻面。


燻好的豆干。


燻豆干炒肉絲
只是炒個豆干肉絲就要大費周章地先把豆干燻上香氣和上色,講究每一個步驟做出來的料理怎麼可能會不好吃?這是amy吃過最好吃的"豆干炒肉絲"。


干燒明蝦
鮮美彈牙的明蝦被香濃的醬汁包裹住,真是下飯又好吃的一道料理,尤其是那個醬汁,拿來拌飯超讚的,絕對讓人吮指回味。

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()