台南的小吃種類真的很多,而且多是台南特有的,很少在其他地方看到,像"鴨肉焿"就是其中之一,不過amy更愛那比雞肉飯還好吃的"鴨肉飯"。自從上次在『清珍鴨肉焿』吃過之後就念念不忘,因此這次聽說保安路上也有一家不錯時,說什麼也要嚐嚐。


『阿娟鴨肉焿』就在『阿龍香腸熟肉』隔壁。保安路是我們來台南最常吃東西的一條路,因為它離大億麗緻只要5分鐘路程。


之前一直以為這兒只賣"咖哩飯",從沒注意過也有賣"鴨肉焿",這天定神留意了一下,才發現原來它還賣很多鴨肉料理,不過聽說"鴨肉飯"是最近才有的。


店裡小菜不多,但看起來都很夠味很好吃。


點了"鴨肉焿"、"鴨肉飯"、"香菇肉飯",又從隔壁叫了一些"香腸熟肉"。這些都是最道地的台南小吃。


很納悶為什麼只有台南有賣這種"香菇肉飯"?『阿娟鴨肉焿』的"香菇肉飯"沒有『全生』來的好吃,香菇滷的很透很有味道,相當不錯,只是肉略柴了些,有點可惜。


"鴨肉飯"香氣不足,比起『清珍鴨肉焿』的略差了點,主要是醬汁的味道沒有那麼挑動人心,飯的口感也沒有很好,整體比較起來就遜色了點。


"鴨肉焿"更是少了那一分"鮮活",鴨肉的嫩度也沒有很好,湯頭沒有鮮明的鴨香,相形之下就讓人感覺略酸了點。而『清珍鴨肉焿』的鴨肉就鮮嫩許多,湯頭一入口就會有驚豔感。


還是這盤"香腸熟肉"好吃,每一種都好吃。很多朋友沒吃過台南的"香腸熟肉",看了amy的照片都問道:『這不是黑白切嗎?』。是的,台南的"黑白切"就叫"香腸熟肉",只不過食材更多元化,口味鮮活滋味豐富,所以來台南一定要吃吃看台南特有的"香腸熟肉"。

東西好不好吃有時候是個人喜好的問題,吃過二家"鴨肉飯"後,個人還是比較偏愛『清珍鴨肉焿』,覺得它的鴨肉比較嫩比較有鴨香,而且amy覺得"鴨肉飯"甚至比"雞肉飯"還好吃,因此有機會一定也要來嚐嚐台南的"鴨肉飯"哦~。

阿娟鴨肉焿
台南市保安路36號

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()