日本料理課（20） @ amy&anthony的網路日誌

Feb 24 Tue 2009 17:58
日本料理課（20）

這是去年大約這個時候上的課，老師特地用草莓做細捲，酸酸甜甜的草莓配上生菜，低卡又美味的一道料理，好吃又沒負擔，大家都愛。

老師一早特地去買新鮮的鮑魚，教我們如何煮出軟嫩可口的美味鮑魚。學會這道鮑魚真受用，宴客時客人都覺得很高級呢～。

培根泡菜捲。這個算是很棒的下酒菜，培根香加上泡菜的酸辣，炸過後更有滋味，很像在居酒屋裡會吃到的菜色。

二人一鍋的＂鱈場蟹火鍋＂。光吃那些蟹肉就超過癮的。

吃完火鍋後老師還特地用鍋底幫大家做雜炊，因為裡頭有很多鱈場蟹的精華，所以吃起來隔外鮮美、讓人感動。