『Bianco』的上半場在聊天談笑中度過,下半場在主菜上場後展開了另一場分食戰。amy發現"分食"真的會讓東西變得更好吃,而且會不知不覺吃了很多,像這天的燉飯和義大利麵幾乎是一人一口就沒了,Pizza也是一人一片,因為一個人都只吃一口,對食物的感覺會更加深刻,也容易讓人意猶未盡。
這天我們一行六個人共分食了2個燉飯、3個義大利麵以及2個Pizza。


奶油黑松露蘆筍燉有機飯/$320。『Bianco』的燉飯做的很好,9分熟的燉飯帶著微硬的口感,雖然比起道地燉飯的8分熟還是軟了一丁點,但和一些其他義大利餐廳燉的像稀飯的燉飯相比,這裡的燉飯已經非常棒了,燉飯就是要有點硬吃起來才會好吃不膩口。
這道燉飯在蘑菇香中帶有淡雅的奶油香,吃起來很順口,蘆筍的品質也超好,非常細嫩爽口,雖然整體來說還是自己在家做的更好吃,但因為amy用的是精燉細熬的高湯,香氣比較足,下料相對也多,一份成本遠超過320元,因此在這兒以這樣的價格而言,這個燉飯的表現已經是相當不錯的了。


番紅花鮮蝦燉飯/$320。這道燉飯的蕃茄醬味道相當好,老闆不惜成本採用了義大利進口的小蕃茄醬,一瓶蕃茄醬裡有5種小蕃茄,這種醬非常適合做燉飯和義大利麵。這種蕃茄醬讓燉飯吃起來有蕃茄特有的清香,味道宛如新鮮蕃茄般的酸甜,連amy這個不愛蕃茄的人都覺得很棒。


西西里香蒜鯷魚義大利扁麵/$270。這道麵一上桌就有著鯷魚的臭香味,麵的軟硬度很好,彈牙爽口。因為有蒜片和鯷魚的關係,所以味道頗重,算是重口味的麵,就像是義大利口味的炒麵,會是男士們喜歡的味道。


奶油培根有機筆管麵/$260。這道有機筆管麵也非常好吃,口感很Q,筆管麵是一種比扁麵更能吸附醬汁的麵條,一般來說若是奶油醬的話,往往會覺得醬汁太多吃來過膩,但『Bianco』的奶油醬調的很好,香濃卻不膩口,再加上是幾個人分食,一個人只吃一兩口,反而成了很讓人懷念的一道義大利麵。


茄汁雞肉有機螺旋麵/$300。在這天的三種義大利麵中,這道的表現比較差了點,麵煮的太軟了,盤底的螺旋麵幾乎都不成型地碎成一段一段了。失了口感的麵條相對的也失了味道。


在等待Pizza的同時,老闆招待了醃橄欖。這種適合放在辣調酒裡的橄欖吃起來鹹中帶著微酸,單吃也不賴,但放在調酒裡應該會更好。


『Bianco』Pizza/$230,這個好像是香腸口味的。這裡的Pizza很不錯,吃得出來材料相當好,不論裡頭的蕃茄、義式香腸、蘆筍甚至最重要的配角起司都很棒,但美中不足的是它的餅皮過薄,薄到像餅乾一樣,口感因而過脆,如此一來就嚐不到Pizza餅皮應有的酥薄中帶點嚼勁的口感與麵香,可惜了點。


這個是鮪魚口味的,吃起來比較清淡,因為先吃了重口味的香腸,這個就變的略為遜色了點。『Bianco』的Pizza很小,大概只有六吋吧,喜歡吃Pizza的人一個人吃掉一整個絕對不是問題。
『Bianco』這裡不論飯或麵甚至Pizza的份量都不大,女生吃非常剛好,但若是食量大的男生,可能就要多吃幾塊麵包來填肚子了。


主餐吃完後就到了令人期待的甜點時間了,一進門就看到右手邊的冰淇淋櫃,裡頭各式各樣顏色鮮艷的Gelato,重點是每一種都可以試吃,挑到喜歡為止,真是太棒了,我們幾個女生幾乎每一種都試了,最後挑了以下六種Gelato。


左邊是鳳梨、右邊是抺茶,二種都很好吃,尤其是抹茶,抺茶味超香濃,而且不會太甜,是當天女生們的最愛。


這四杯從左到右分別是咖啡、核桃(好像是,記不太起來了)、檸檬和巧克力。咖啡很好吃,夠濃的咖啡香,核桃跟檸檬也不錯,檸檬適合愛吃酸的人,至於巧克雖然也不錯,但相形之下就沒那麼出色了,感覺上略甜了點,吃多會膩。個人推薦抹茶和咖啡。


搭配甜點的甜白酒。聽說很像冰酒,但大家一致認為冰酒比較好喝。

『Bianco』的餐點確實不錯,一個人500元左右的價格就可以有湯、沙拉、飲料、冰淇淋和主餐,且均有中上之水準表現,是amy想吃義大利麵或燉飯時會想再訪的一家店。

Bianco
台北市仁愛路四段112巷19號
02-2325-3655

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