amy&anthony的網路日誌

『寿司嘉文』這樣的點餐方式確實成功地吸引客人的注意力，尤其是初次造訪的客人，對於這個點菜遊戲的興趣似乎會大過食物本身。這裡是現點現做的，等待的時間足夠我們好好研究清楚，二人玩了好一會兒才開始把注意力轉回到壽司身上。


花枝肉厚鮮甜，還蠻不錯的。


北海道真活つぶ貝鮮脆味美。


豐厚的油脂加上刀功大器的鰤魚肚，吃起來非常有滿足感。


可惜鮪魚肚不是想像中入口即化的那種，鮮度上沒問題，但美味程度略嫌不足。


anthony的生啤酒，8 : 2比不失專業。


第二盤又送過來了。


炙燒鮭魚。最近偏愛炙燒鮭魚，微炙的焦香味加上鮭魚本身油脂豐富，稍微的炙烤一下，能讓油脂入口即化美味升級。


牡丹蝦。日本的牡丹蝦品質都很好，又鮮又甜。


鮭魚。兩個人最愛的鮭魚，加了蔥花及薑泥後更添風味。


大分產的竹筴魚，略薄的魚肉更顯米飯過多，鮮度夠，但口感上差了點。


蟹膏味噌。用蟹膏和味噌調製的醬真的很棒，只可惜這裡的海苔品質太差，壞了口感。


穴子魚。在日本沒吃過不好吃的穴子魚，那香軟綿密的口感，淡淡的醬香，入口會讓人有幸福感，amy超愛。


天然鰤魚刺身。這次到北陸剛好是鰤魚的季節，當季的魚真的鮮美無比。




這天我們總共點了以上這些東西，總計7350円，大約台幣2300元左右，沒有特別便宜也談不上貴。這天因為晚餐自理，旅行社一人退1500円，等於我們額外再加4350円享用這一餐。

坦白說『寿司嘉文』好玩大於好吃，壽司米飯太多，破壞了整體感，這裡的壽司也鮮少有入口讓人感動的，吃了這裡的壽司後讓我們更加想念京都的『魚心』。