『寿司嘉文』這樣的點餐方式確實成功地吸引客人的注意力,尤其是初次造訪的客人,對於這個點菜遊戲的興趣似乎會大過食物本身。這裡是現點現做的,等待的時間足夠我們好好研究清楚,二人玩了好一會兒才開始把注意力轉回到壽司身上。


花枝肉厚鮮甜,還蠻不錯的。


北海道真活つぶ貝鮮脆味美。


豐厚的油脂加上刀功大器的鰤魚肚,吃起來非常有滿足感。


可惜鮪魚肚不是想像中入口即化的那種,鮮度上沒問題,但美味程度略嫌不足。


anthony的生啤酒,8 : 2比不失專業。


第二盤又送過來了。


炙燒鮭魚。最近偏愛炙燒鮭魚,微炙的焦香味加上鮭魚本身油脂豐富,稍微的炙烤一下,能讓油脂入口即化美味升級。


牡丹蝦。日本的牡丹蝦品質都很好,又鮮又甜。


鮭魚。兩個人最愛的鮭魚,加了蔥花及薑泥後更添風味。


大分產的竹筴魚,略薄的魚肉更顯米飯過多,鮮度夠,但口感上差了點。


蟹膏味噌。用蟹膏和味噌調製的醬真的很棒,只可惜這裡的海苔品質太差,壞了口感。


穴子魚。在日本沒吃過不好吃的穴子魚,那香軟綿密的口感,淡淡的醬香,入口會讓人有幸福感,amy超愛。


天然鰤魚刺身。這次到北陸剛好是鰤魚的季節,當季的魚真的鮮美無比。




這天我們總共點了以上這些東西,總計7350円,大約台幣2300元左右,沒有特別便宜也談不上貴。這天因為晚餐自理,旅行社一人退1500円,等於我們額外再加4350円享用這一餐。

坦白說『寿司嘉文』好玩大於好吃,壽司米飯太多,破壞了整體感,這裡的壽司也鮮少有入口讓人感動的,吃了這裡的壽司後讓我們更加想念京都的『魚心』。

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